Czekolada Labooko Bolivia 90% - recenzja

Jak pisałam przy okazji recenzji czekolady Zotter For Good Ones, produkty firmy Zotter już od dłuższego czasu mnie ciekawiły, a ich szata graficzna, wskazująca na pewną tajemniczość sprawiała, że chciałam zobaczyć, czy faktycznie są takie wyjątkowe. Możecie wyobrazić sobie moją radość, gdy pewnego razu będąc w sklepie ze zdrową żywnością natknęłam się na spory wybór przeróżnych tabliczek - oczywiście kupiłam kilka nastawiając się na niezapomniane wrażenia smakowe. Wiedziałam też, że nie będę w stanie dostrzec tych wszystkich smaków, jakie potrafią odnaleźć inni, wprawieni blogerzy, mimo to byłam pewna, że czekolady mi zasmakują - wszystkie są wysokiej jakości i o apetycznym składzie. Przygodę z ciemnymi zotterami zaczęłam od 90% tabliczki Labooko - choć logika podpowiadała mi, że lepiej byłoby zacząć od łagodniejszej tabliczki, to terminy ważności sugerowały co innego...

Skład jest prosty, jak przystało na prawdziwie ciemną czekoladę - masa kakaowa, surowy cukier trzcinowy i sól jodowana wystarczą w zupełności do wyprodukowania dobrej jakości produktu. Dodatku soli trochę się bałam, ale liczyłam, że jej nie wyczuję i nie myliłam się. Kakaowiec użyty do produkcji czekolady pochodzi z Boliwii, oznaczony został certyfikatem Fairtade, ponadto jest ekologiczny, a czas konszowania, czyli mieszania masy kakaowej wynosił 22 godziny, co z pewnością miało przełożenie na smak. 65g opakowanie składa się z dwóch, zapakowanych osobno tabliczek - taki podział jak najbardziej mi odpowiada.

Czekolada pachniała intensywnie kakao, wyczułam też lekką nutkę przyjemnej kwaskowatości, nawiązującej do letnich owoców. Zapach przywiódł mi na myśl woń mieszkania mojej cioci, przesiąkniętego dymem papierosowym, ale porządnie wywietrzonego - nie lubię zapachu papierosów, jednak mam sporo fajnych wspomnień z tego miejsca ;) Czekolada łamała się dość łatwo, z przyjemnym trzaskiem, zachęcającym do szybkiego wgryzienia się we wnętrze...

Pierwsze co poczułam po spróbowaniu to intensywna gorzkość, która nie była mi straszna - jestem przyzwyczajona do takich smaków, jednak osoby gustujące w mlecznych czekoladach mogłyby doznać ciężkiego szoku. Po chwili, do goryczki dołączyła kwaśność i te dwie nuty utrzymywały się przez cały czas konsumpcji, pod koniec jeszcze przybierając na sile. Czekolada rozpuszczała się dość wolno i kremowo, roztaczając mocno kakaowy, wręcz surowy smak. Ów smak był naprawdę intensywny i głęboki i nie łatwo było mi doszukać się w nim czegoś więcej, jednak z każdym kolejnym kawałkiem czekolada wydawała mi się łagodniejsza...

Czekolada kojarzyła mi się z czymś dzikim, nieodgadnionym i mrocznym, jednak żadnych konkretnych smaków się w niej nie dopatrzyłam - może przez chwilę czułam lekko szampańskie nuty... Miłośnikom mocno ciemnych tabliczek czekolada ta z pewnością zasmakuje, a czekoladowi znawcy wydobędą z niej znacznie więcej smaku. Mnie ona nie zawiodła, jednak wydaje mi się, że czekolady Zotter z mniejszą zawartością kakao okażą się przyjemniejsze dla mojego, przyzwyczajonego do pospolitych tabliczek gustu :)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA

W 100g czekolady mieści się 615kcal, czyli jedna 32,5g tabliczka będzie ich miała niespełna 200. Skład jest bardzo naturalny, a dodatek cukru niewielki, więc nawet dla bardzo zagorzałych przeciwników wszelkich substancji słodzących będzie ona dobrym wyborem - poza ciekawym smakiem odnajdziemy w niej sporo wartościowych składników.

Wartość odżywcza 1 tabliczki (32,5g): 200kcal, 16,9g tłuszczu, 6,5g węglowodanów, 4,5g białka
Informacja dla alergików: może zawierać śladowe ilości wszystkich orzechów, mleka, cukru, sezamu i soi
Miejsce zakupu: sklep ze zdrową żywnością w Warszawie przy Placu Konstytucji (niestety nie pamiętam nazwy :/)
Cena: 16zł