Ulubieńcy maja 2016

Maj zbliża się ku końcowi i chociaż pozostały ostatnie dni tego wiosennego miesiąca, już dziś dodaję wpis z ulubieńcami. Bezsprzecznymi faworytami są truskawki i arbuzy, ale na ich temat nie będę się rozpisywać i wspomnę tylko, że dzień bez minimum kilograma truskawek u mnie nie istnieje, a arbuza jem kilka razy w tygodniu, bo nie zawsze uda mi się upolować delikwenta w sklepie. Do tego dochodzi botwinka, z której zupa jest obecnie moją ulubioną, rabarbar oraz młoda kapusta. A oprócz warzyw i owoców wyróżnić mogę poniżej widoczne produkty - nie jest ich dużo, ale nie znalazłam więcej zasługujących na miejsce w tej notce ;)

1. MASŁO Z ORZECHÓW LASKOWYCH (Horizon)

To masło to mój największy ulubieniec maja, a zakupiłam je w sklepie ze zdrową żywnością, korzystając z promocji. W składzie zawiera jedynie prażone orzechy laskowe (jedne z moich ulubionych), pochodzące z upraw ekologicznych. Po zakupie i otwarciu słoika, na wierzchu zastałam wydzielony olej, który z lekkim użyciem siły wymieszałam z dość zestalonym spodem, zalewając się przy tym trochę frakcją tłustą. Ale warto było, bo masło smakuje wspaniale i ciągle zachowuje dość leistą konsystencję. Do tego jest przepełnione pysznie chrupiącymi kawałkami orzechów.

Świetnie komponuje się z waflami ryżowymi, jaglanką, owsianką czy naleśnikami, a i samo w sobie, wyjadane wprost ze słoika, smakuje nieziemsko. To z pewnością najlepsze masło jakie jadłam w życiu i nie wiem, co to będzie jak się skończy :D I chyba się nie dowiem, bo w najbliższym tygodniu zamierzam kupić nowy słoik ;) 

2. SUSZONE FIGI (Eko kraina)

Figi te, jak pisałam w tej notce z zakupami, kupiłam przy okazji wycieczki do Lublina, w spotkanym po drodze eko sklepie. Cena wydała mi się korzystna, bo 36zł za kilogram ekologicznych suszonych owoców to całkiem niedrogo. Pochodzące z Turcji figi okazały się takie, jakich się spodziewałam - miękkie, wilgotne w środku, ale nie klejące z wierzchu i idealnie słodkie.

Teraz wzbogacają niemal każde moje śniadanie, ale niestety już się kończą, a jak kiedyś gdzieś się na nie natknę, kupię na pewno ;)

3. BATON ORZECHOWO  ŻURAWINOWY (ENER BIO)

Tego batona jadłam już wielokrotnie wcześniej, ale w maju kilka razy, bo na skutek pewnych okoliczności często okazywało się, że nie mam słodkiego dodatku do lunchu, więc kupowałam te batoniki w umiejscowionym niedaleko mojej pracy Rossmannie. A data ważności jednego, posiadanego w zapasach, nakazywała szybką konsumpcję. Batonik w składzie zawiera nasiona słonecznika (31%), orzechy ziemne (29%), syrop maltozowy, cukier trzcinowy, słodzoną żurawinę (żurawina, zagęszczony sok jabłkowy, olej słonecznikowy) i migdały (7%), a wszystko z upraw ekologicznych. Bardzo lubię batoniki, w których główne składniki można dostrzec gołym okiem, więc ten mnie nie zawiódł - okazał się należycie słodki, lekko lepiący, a słonecznik i orzechy były mocno wyczuwalne, świeże i idealnie chrupkie. Obecnie trwa na nie promocja, więc można kupić za 2.29zł (cena oryginalna wynosi 2.99zł)


4. OSTROPEST PLAMISTY - HERBATKA DO PICIA

Jakiś czas temu pierwszy raz zobaczyłam w sklepie herbatkę z ostropestu plamistego, więc kupiłam na spróbowanie. Trochę wątpię, że takiej herbatce można przypisać wybitne właściwości lecznicze w odniesieniu do wątroby (wierzę w działanie ostropestu, ale w innej postaci), jednak opis na opakowaniu wskazuje na cudowne działanie rośliny - ochraniającej wątrobę i zwiększającej potencjał odtruwający narządu. Ponadto opakowanie informuje, że owoce ostropestu wspomagają proces trawienia, oczyszczania organizmu i ochronę przed działaniem wolnych rodników. Piję ją głównie przez wzgląd na smak, który mi odpowiada, więc czasem zastępuje mi herbatkę z czystka, a jeśli przy tym choć trochę pomoże mojej wątrobie albo mnie oczyści, to mogę się tylko cieszyć ;)

5. LODY WEGAŃSKIE VEGESTACJA

Kilka dni temu byłam pierwszy raz w całkowicie wegańskiej, warszawskiej lodziarni Vegestacja (tutaj link do fanpage na facebooku) i tamtejsze, wyrabiane na miejscu lody mnie zachwyciły. Wybrałam smak wanilia z cynamonem i kokos i obydwa mogę polecić. Planuję napisać coś więcej na temat tego miejsca (a przy okazji innego, z wegańskimi burgerami), więc nie będę się tutaj rozpisywać. Napiszę tylko, że porcja lodów kosztuje 5zł i jeśli mieszkacie lub będziecie w Warszawie, to koniecznie tam zajrzyjcie ;)

6. Mam też kilka ulubionych dań, bazujących na sezonowych składnikach. Jednym z nich jest młoda kapusta gotowana z marchewką i koperkiem - bez żadnych dodatkowych udziwnień powstaje coś naprawdę pysznego. Ja ją najbardziej lubię jeść z kaszą i dodatkiem czegoś strączkowego - taki obiad bardzo kojarzy mi się z wiosną ;)

Tutaj możecie zobaczyć młodą kapustę z kaszą jęczmienną, gotowanym bobem i zielonym groszkiem
oraz czarnymi oliwkami. Całość polałam olejem z pestek dyni. 

7. Uwielbiam też zupę botwinkową i wczoraj robiłam ją ponownie, tym razem z czerwoną soczewicą i mlekiem kokosowym (mniej więcej z tego przepisu). Jest pyszna także po zmiksowaniu na krem, zwłaszcza z dodatkiem awokado ;)

8. Jest jeszcze jedno niepozorne warzywo, niewątpliwie kojarzące mi się z wiosną, a mianowicie szczypiorek - z jego dodatkiem kanapki od razu nabierają wiosennego wyrazu, a poniżej możecie zobaczyć mój ulubiony niedzielny zestaw śniadaniowy ostatniego miesiąca.

Kanapka po lewej stronie składa się z wyżej opisywanego masła z orzechów laskowych i syropu klonowego,
a ta z prawej zawiera awokado, pomidora i szczypiorek. 

9. Nie mogę także zapomnieć o plackach z rabarbarem, które robiłam na większość sobotnich śniadań maja. Tutaj znajdziecie przepis na placki widoczne poniżej, poza rabarbarem zawierające jabłko i rodzynki, ale rabarbar świetnie komponuje się także z bananem, a i bez dodatkowych składników placki są bardzo smaczne, tylko warto je trochę posłodzić ;)

I to by było na tyle. Piszcie koniecznie, jeśli Wam udało się odkryć coś dobrego w maju;)