Ulubieńcy czerwca 2015

Czerwiec dzisiaj się kończy, więc przyszedł czas na ulubieńców tego miesiąca. Produktem, którego zjadłam najwięcej były najprawdopodobniej truskawki, ale z racji tego, że znalazły się one już w ulubieńcach maja, nie będę się tutaj na ich temat specjalnie rozwodzić, choć te owoce bez wątpienia zasługują na pierwsze miejsce w rankingu :) To one, mimo często jesiennej pogody przypominały mi, że jednak jest lato :) 

A dzisiejszy spis ulubieńców zacznę standardowo od czekolad...

1. Klasyczna czekolada surowa (SuroVital)

To z pewnością jedna z moich ulubionych czekolad, jakie do tej pory miałam okazję jeść (a w mojej czekoladowej szufladzie czekają na konsumpcję jeszcze inne wersje smakowe :P). Producent na opakowaniu zaznacza, że wytwarzana jest ona z nieprażonych ziaren kakaowca, bogata jest w magnez, potas i żelazo, a wszystkie składniki użyte do produkcji pochodzą z upraw ekologicznych. W składzie, poza surowym ziarnem kakaowca zawiera cukier z kwiatu palmy kokosowej, masło kakaowe i proszek kakaowy, a zawartość kakao wynosi 70%.

Smakuje inaczej niż klasyczne, ciemne czekolady niesurowe i czuć w niej taką specyficzną nutę smakową - można by powiedzieć surowość i naturalność. Chociaż zawartość kakao wynosi 70%, to czekolada smakuje jak nieco ciemniejsze tabliczki i na pierwsze miejsce wysuwa się właśnie szeroko pojęta kakaowa głębia :) Cukier kokosowy nadaje jej lekko karmelowego smaku, ale czekolada w najmniejszym stopniu nie jest przesłodzona, a jej słodkość jest idealnie wyważona. Przy łamaniu słychać lekki trzask, a czekoladę można bez problemu podzielić na wyznaczone kostki (nie łamie się tak jak chce, jak niektóre jedzone przeze mnie tabliczki :P) 50 gramowa tabliczka zawiera 8 kwadratowych kostek i chociaż nie należy do najtańszych (czekolady tej firmy kosztują ok. 10zł/50g) to naprawdę warto ją spróbować :)

2. Czekolada Das Exquisite 78% kakao

Czekolada ta pochodzi z Rossmanna i już długi czas czekała na swoją kolej konsumpcji. W składzie zawiera miazgę kakaową, cukier, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu i emulgator: lecytynę sojową. Skład nie jest jakiś specjalny, zadaniem lecytyny jest zapewne tuszowanie gorszej jakości ziaren kakaowca, ale jako czekoladę codzienną mogę ją polecić - fajnie topi się na gofrach, plackach i w owsiankach, smakuje mocno kakaowo, tak jak ciemna czekolada smakować powinna :) Wg. strony rossmanna kosztuje 4.99, ale często można ją spotkać w promocji. 

3. Mleko kokosowe (Real THAI)

Odkąd odkryłam to mleko, to chyba więcej nie kupię takiego w puszce (choć jeszcze mam w zapasie 2 rossmannowskie z firmy EnerBio). W składzie zawiera ekstrakt kokosowy (85%) i wodę. Jak się je dobrze wymiesza przed użyciem to jest zupełnie jednolite, konsystencją przypominające słodką śmietanę, co rzadko się spotyka w mlekach kokosowych bez zagęstników i stabilizatorów... A przy potrząsaniu słychać dokładnie taki sam dźwięk jak przy potrząsaniu świeżym kokosem :) Jednak jeśli nie wstrząśnie się nim należycie, to najpierw uwidacznia się śmietanka (którą zapewne da się ubić, ale jeszcze nie próbowałam), a następnie bardziej płynne mleczko. 

Smakuje naturalnie kokosowo, świetnie pasuje do wszelakich dań warzywnych i owocowych, bananowych lodów oraz koktajli, a ja bardzo lubię je łączyć z cukrem, a następnie taką miksturą polewać truskawki :) Kupiłam je w Mark Polu i kosztuje tam, jeśli dobrze pamiętam 5.99. 

4. Nasiona Chia (Pursana)

Wcześniej dodawałam je jedynie do owocowych koktajli, a odkąd zaczęłam robić chia puddingi to polubiłam je dużo bardziej :) Te akurat kupiłam w Rossmannie, ale innych firm również mi smakują (choć te chyba trochę bardziej niż inne). Jak tylko mam okazję to przyrządzam z nich puddingi, mieszając łyżkę nasionek z mlekiem roślinnym (naturalnym lub smakowym), a gdy napęcznieją, na wierzch dodaję owoce i powstaje pyszne danie w słoiku (choć mój słoik na chia pudding uległ ostatnio potłuczeniu i chwilowo nie dysponuję takim o odpowiednich rozmiarach :P)

Wg. producenta nasiona Chia dostarczają mnóstwa składników odżywczych w optymalnej proporcji (kwasów omega 3, witamin, składników mineralnych i błonnika), są nieprzetworzone i nie zawierają żadnych dodatków. Nie dość, że są bardzo zdrowe to jeszcze potrafią być tak pyszne :)

5. Syrop klonowy (Cleary's)

Kupiłam go w Almie i w sumie to smakuje mi tak jak inne syropy które do tej pory używałam, ale w tym miesiącu używałam go sporo do placków z owocami oraz do chia puddingów, więc zasłużył na miano ulubieńca. Placki z truskawkami, czereśniami czy rabarbarem polane łyżką syropu nabierają zupełnie innego smaku, choć i tak najbardziej lubię oblane nim placki z borówkami, które niedługo dojrzeją na krzaczkach w naszym ogródku :)

Na opakowaniu na jego temat nie można zbyt wiele przeczytać, tylko tyle, że wyprodukowano go i butelkowano w Kanadzie, jest wykwintny i ma delikatny smak. Więcej o syropie klonowym pisałam w notce na temat substancji słodzących, jakie używam na co dzień. 

6. Baton CRUNCHY owsiany (Ania)

Pierwszy raz jadłam go na początku czerwca i zachwycił mnie od pierwszego gryza i od tamtej pory jem go czasami na podwieczorek. Podoba mi się w nim to, że w składzie nie zawiera pszenicy, ale niestety na ostatnim miejscu widnieje mleko w proszku :/ Cały skład przedstawia się następująco: łam waflowy 50% (mąka owsiana), płatki owsiane 30%, syrop ryżowy, cukier, tłuszcz kokosowy, mleko w proszku. 

Jeśli chodzi o smak, to wg. mnie baton smakuje bardzo karmelowo i w smaku przypomina mi kupowane niegdyś w szkolnym sklepiku szyszki (czyli ryż preparowany obtoczony w rozpuszczonych z masłem krówkach). Jest słodki, ale nie przesłodzony, a płatki owsiane są w nim wyczuwalne, ale owsiana nuta nie jest dominująca. Ja zawsze kupuję te wersje 45 gramowe (w Rossmannie, w którym kosztują ok. 2zł), ale widuję też wersje większe, chyba 65g. Z tej serii dostępne są także inne smaki, między innymi orkiszowy, a także wersje smakowe, ale żadnego innego jak dotąd nie próbowałam. 

Ale w lato chyba nie ma nic lepszego niż sezonowe owoce i warzywa :) Niemal codziennie jem arbuzy, czereśnie i truskawki. 

7. Czereśnie to zaraz obok truskawek moje ulubione czerwcowe owoce. 

Lubię chyba wszystkie ich kolory i często dodaję do placków czy owsianek, ale najbardziej je lubię na surowo i przeważnie jem je na przedśniadanie przed wyjściem z domu albo zabieram ze sobą, gdyż nie rozmaślają się z taką łatwością jak truskawki. Mają mnóstwo potasu oraz innych składników mineralnych i witamin, odkwaszają organizm, oczyszczają go z toksyn, zmniejszają ilość kwasu moczowego we krwi, pozytywnie wpływają na skórę i pracę nerek, a także pobudzają wzrost włosów. 

Pamiętam jak kiedyś w wakacje u babci spędzałam mnóstwo czasu na tamtejszym czereśniowym drzewie... Kupne to nie to samo, ale mi chyba wszystkie czereśnie smakują :)

Uwielbiam także arbuzy i jem je niemal codziennie i często dodaję je także do owocowych koktajli, bo wtedy nie potrzeba już wody, a dodatkowo całość jest jeszcze bardziej słodka :)

8. Warzywa także bardzo lubię, ale w tym miesiącu wyróżnię szczypiorek, który w tym roku bardzo mi "obrodził".

To jest tylko jedna kępka, a jest on zasiany w kilku miejscach. Dodaję go gdzie tylko mogę, w niedzielę kroję większe ilości i przechowuję w lodówce dorzucając w tygodniu do sałatek czy kanapek. Jedne odmiany są bardziej cebulowe, inne mniej :) Cieszę się, że jest go sporo, bo w zeszłym roku rósł opornie i mam nadzieję, że tym razem mnie nie zawiedzie.  

Szczypiorek ma mnóstwo witamin i składników mineralnych, działa bakteriobójczo, a co najważniejsze jest niepryskany :)

Z innych warzyw jadłam dużo botwinki, młodej kapusty, sałaty i pomidorów (choć na nie prawdziwy sezon dopiero nadejdzie) i tak naprawdę to ja lubię wszystkie warzywa i wszystkie mogę zaliczyć do ulubieńców miesiąca :P Uwielbiam ten czas, kiedy na bazarkach jest taka owocowo - warzywna różnorodność i już sama nie wiem co mam kupować :)