Owsianka makowa z figami, orzechami i czekoladą

Owsianka makowa, podobnie jak makowe gofry owsiane bardzo przypomina mi w smaku makowiec :) Ostatnio jestem na etapie zachwycania się makiem i przyrządzonymi z niego daniami, więc dodaję go do czego się tylko da :P Nie dość, że w zbogaca danie w wapń i wiele innych składników, to dodatkowo świetnie smakuje - tak świątecznie i zimowo. I choć nie mogę powiedzieć, że zimę lubię (jedynie jak jestem na nartach i świeci słońce, w pełni akceptuję tą porę roku, a normalnie preferuję ciepło, a najbardziej upały), to ta zimowa owsianka jest naprawdę przepyszna - słodka, choć nie zawiera substancji słodzących, kremowa i mocno makowa. A dodatki można użyć dowolne, ale dla mnie połączenie maku z figami, orzechami i czekoladą, to ostatnio połączenie idealne :)

O tym, że mak jest zdrowy pisałam już nie raz, ale figom także nic nie brakuje :) Również są bardzo bogate w wapń i w 100g zawierają go prawie tyle co szklanka mleka, a 100g to ok. 5 dorodnych suszonych fig. Posiadają także mnóstwo błonnika - najwięcej spośród wszystkich suszonych owoców.
Dodatkowo są bogate w potas, magnez, żelazo, miedź, witaminę K i witaminy z grupy B (głównie B6), a część zawartych w nich polifenoli ma działanie przeciwnowotworowe. Działają odkwaszająco na organizm, zapobiegają powstawaniu wrzodów żołądka i wspomagają ich leczenie. Wpływają pozytywnie na układ pokarmowy, krwionośny, nerwowy i hormonalny, a także mogą pomóc stabilizować ciśnienie tętnicze.
Podobno figi gotowane na mleku pomagają w leczeniu bólu gardła i kaszlu - nie próbowałam, ale taka mikstura może być bardzo smakowita :)
Świeże figi zawierają mniej cukrów niż suszone, ale te kupowane w Polsce za specjalnie mi nie smakują, więc zawsze kupuję suszone, bez dwutlenku siarki.

Owsianka makowa z figami, orzechami i czekoladą

Składniki na 1 sporą porcję:

• 5 łyżek płatków owsianych górskich
• łyżeczka otrębów gryczanych
• czubata łyżka mielonego maku (15g)
• łyżeczka mielonego siemienia lnianego (można pominąć, być może mak odpowiednio zagęści całość)
• szklanka (250ml) mleka (użyłam migdałowego)
• pół banana
• na wierzch: suszona figa, łyżka mieszanki orzechów, kostka gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Płatki owsiane połączyć z mlekiem i podgrzewać. Gdy całość prawie się zagotuje dodać mak, otręby gryczane, siemię lniane, rozgniecionego banana i cały czas mieszając zagotować i gotować do pożądanej konsystencji i miękkości płatków (wiele zależy od ich twardości). Przełożyć do miseczki i udekorować pokrojonymi figami, orzechami i posiekaną czekoladą. 

Wartość odżywcza:

590kcal

białko: 16,9g

węglowodany: 77,2g

tłuszcz: 27,2g --> głównie zdrowe tłuszcze pochodzące z maku i orzechów :)

błonnik: 14,4g

wapń: 772,8mg (77% dziennego zapotrzebowania*)--> w przypadku użycia mleka roślinnego wzbogaconego w wapń lub mleka krowiego

miedź: 1,1mg (124% dziennego zapotrzebowania*)

żelazo: 6,7mg (24% dziennego zapotrzebowania*)

magnez: 265,2mg (86% dziennego zapotrzebowania*)

cynk: 4,9mg (61% dziennego zapotrzebowania*)

witamina E: 12,3mg (82% dziennego zapotrzebowania*)

* w odniesieniu do zapotrzebowania dorosłych kobiet