poniedziałek, 11 maja 2015

Sałatka z kaszy jaglanej, ciecierzycy i warzyw do lunch box'a

W dzisiejszej notce pokażę Wam moją kolejną propozycję na danie na wynos do pracy lub szkoły. Robiłam pierwszy raz taką sałatkę, bo kaszę jaglaną na zimno zawsze wolałam w wersji słodkiej, ale ostatnio stała się ona jednym z moich ulubionych składników do lunch box'a obiadowego, zaraz obok kaszy gryczanej z warzywami. Dobrze, że teraz pojawia się coraz więcej warzyw, więc takie sałatki zawsze można dowolnie modyfikować i urozmaicać, w zależności od sezonu :)


Już od jakiegoś czasu bardzo lubię połączenie kaszy jaglanej z oliwkami, więc nie mogło ich zabraknąć w moim daniu. Papryka nadała sałatce chrupkość, a pomidor cudownie wpasował się w całość. Kukurydza, poza tym, że stanowiła słodki akcent, wzbogaciła danie w żółty kolor, a ogórek konserwowy służył m.in jako źródło soli. Ciecierzyca wzbogaciła sałatkę w wartościowe białko roślinne, a awokado (którego na zdjęciu nie widać, bo włożyłam je na spód, żeby mniej ściemniało) służyło jako źródło tłuszczu. Marchewka znalazła się w środku tylko dlatego, że miałam dodać ją do surówki z kiszonej kapusty, marchewki i jabłka, ale nie mogłam znaleźć tarki :P

Sałatka z kaszy jaglanej, ciecierzycy i warzyw
Składniki na 1 porcję:
  • 50g kaszy jaglanej (waga suchej kaszy)
  • 80g (ok. pół szklanki) ugotowanej wcześniej ciecierzycy (ja zawsze gotuję więcej i zamrażam)
  • pół papryki
  • średni pomidor
  • 2 małe ogórki konserwowe
  • ok. 3 - 4 łyżki kukurydzy
  • łyżka zielonych oliwek
  • 1/4 dużego awokado (można pominąć, ja akurat miałam resztkę)
  • sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Kaszę jaglaną dokładnie wypłukać pod wodą i ugotować wg. przepisu na opakowaniu (ja 50g kaszy gotuję w ok. 100ml wody), po czym pozostawić do ostudzenia (najlepiej ugotować kaszę dzień wcześniej, a rano połączyć z warzywami). Pomidora (ja zawsze sparzam z niego skórkę), paprykę i ogórki pokroić i wymieszać z kaszą jaglaną, oliwkami, kukurydzą,ciecierzycą i awokado (ja je umieściłam na spodzie i wymieszałam z całością przed jedzeniem). Całość doprawić do smaku solą i pieprzem

Wartość odżywcza:
480kcal
białko: 15,5g
węglowodany: 75,4g
tłuszcz: 14,5g
błonnik: 15,2g

41 komentarzy:

  1. My też jesteśmy zwolenniczkami jaglanki na słodko :P Jednak patrząc na te kolory i kompozycje smakowe (no może oprócz oliwek) jesteśmy skłonne zmienić trochę preferencje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja mimo wszystko na pierwszym miejscu stawiam słodką, choć ta niemal jej dorównuje :) Właśnie uszykowałam na jutro z dodatkiem jabłka i orzechów :)

      Usuń
  2. Ja nie lubię na słodko jadam tylko i wyłącznie na słono. Przepis dla mnie idealny, nie laczylam jeszcze z ciecierzyca więc za przepis dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. o lubię takie sałatki, z kaszą szczególnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zrobię sobie do pracy, zdrowa porcja energii ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię kaszę jaglaną i jem ją w różnej postaci :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam takie sałatki - lekko i pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Warzywa, kasza jaglana, ciecierzyca- biorę w ciemno! Taką sałatkę z wielką chęcią zjadłabym, gdy mam cały dzień poza domem, a nie chcę się kusić na jakieś szybkie sklepowe jedzenie. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam takie sałatki! A jak już jest dodatek ciecierzycy...przepadam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Smaczna i sycąca! Taka sałatka z pewnością mogłaby mi zastąpić obiad. Zapraszam serdecznie do mnie na KONKURS

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam takie sałatki :)

    Masz na myśli chleb z Tesco ten po 2zł?
    czytamyetykiety.pl/products/chleb-razowy-tesco/
    Tam na opakowaniu jest napisane by po otwarciu spożyć w ciągu 72 godzin. Ja nawet jak go nie mroziłam to mi nie pleśniał ale to było dwa lala temu i wtedy jego kromki były mniejszej wielkosci

    A za chlebem pumpernikiel nie przepadam.. Posmakował mi za to ten chlebek 7 ziaren ale podobnego nie moge znaleźć.. te z Oskroby tak jak piszesz mają niewymiarowe kromki ;p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, mam na myśli ten chleb ;) A taki z mniejszymi kromkami też jest u mnie w Tesco, ale chyba ma więcej soli...

      Usuń
    2. Nie każdy lubi suszone pomidory a ten jest wyraźny w smaku :)

      Tego z malutkimi kromkami (pewnie jak w chlebie 7 ziaren z Biedronki) to nie widziałam.. On jest pod marką Tesco? Szukałam na ich stronie i też nie znalazłam... Ten z ogromnymi kromkami widziałam ale nie kupowałam.. masz rację kromki są niewymiarowe ale dzisiaj jakaś Pani brała ;)

      Usuń
    3. Ja już nie pamiętam tych chlebów, bo dawno nie kupowałam. Jak będę w Tesco w sobotę to się przyjrzę :) Nie każdy patrzy na chleb z takiej perspektywy czy mu się z niego kanapka złoży :p

      Usuń
    4. Przy wyborze chleba trzeba przede wszystkim patrzeć na skład i by był to prawdziwy chleb ;)

      Co do kromek to na niektórych blogach kilka razy wadziłam chleb z okrągłymi kromkami - fajnie to wyglada:)

      Usuń
    5. Dla mnie skład jest na pierwszym miejscu istotny, ale nieforemne kupuje rzadko, bo chleb jem tylko w postaci kanapki na wynos i musi być składna i bogato wypełniona ;)

      Usuń
    6. Oby tylko producenci pisali prawdziwy skład a nie go fałszowali ..Sprawdzalaś ten chleb w Tesco? :)

      Usuń
    7. MIałas popatrzeć na jakiś chleb z Tesco z malutkimi kromkami :)

      Masło skład ma bardzo dobry - jak domowe ;)

      Usuń
    8. Wiesz gdyby nie ta sól (1%) to by było strasznie mdłe i słodkie w smaku... według mnie jest ona tutaj potrzebna bo jednak troszeczkę tą mdłość niweluje... :) Ja do masła z orzeszków ziemnych tez nie dodaje soli bo takie smakuje mi najbardziej a z nerkowców robiłam tylko raz ;)

      Usuń
  11. Bardzo apetyczna, z chęcią zjadłabym taką w szkole. ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Takie boxy warzywne plus kasza lub makaron są świetnym pomysłem na smaczny posiłek do pracy. Twoja propozycja jest bardzo interesująca :)

    OdpowiedzUsuń
  13. I obiad do szkoły na jutro gotowy ma :D

    OdpowiedzUsuń
  14. Musimy nagotować gar jaglanki i zacząć dodawać ja do naszych sałatek. Stwierdzamy, ze stanowczo za mało jej jemy :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja jem codziennie, z tym że ona pod wpływem leżenia w lodówce mi tak niefajnie twardnieje, więc jak gotuje do sałatki to tylko na bieżącą potrzebę ;)

      Usuń
  15. Uwielbiam takie sałatki *.* Twoja jest tak smacznie kolorowa! Wiosna na talerzu :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Zazwyczaj jem jaglankę na słodko, ale to też jest ciekawa propozycja. Jedynie ogórki bym wyrzuciła, bo za nimi nie przepadam;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Pyszności :) uwielbiam takie połączenia :):)

    OdpowiedzUsuń
  18. bardzo lubię takie dania na wynos!

    OdpowiedzUsuń
  19. Bardzo zdrowe i kolorowe. Bardzo mi się podoba! :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Wpraszam się do Ciebie na taką sałatkę :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Uwielbiam takie sałatki - łatwe do sezonowego zmodyfikowania a zawsze pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Fajne smaki i porcja zdrowia :) pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  23. Uwielbiam takie sałatki. W lodówce posprzątane, a pyszne danie na stole :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Pyszności :) Kocham wszystkie sałatki z ciecierzycą :)

    OdpowiedzUsuń
  25. nie powiem obłędnie wygląda, że też chce Ci się robić takie lunchboxy :D szacun ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To się bardzo szybko robi - wystarczy wymieszać kika składników i gotowe ;) No i przeważnie gotuje od razu na zapas bo w tyg. nie mam czasu na kulinarne tworzenie :/

      Usuń
    2. To się bardzo szybko robi - wystarczy wymieszać kika składników i gotowe ;) No i przeważnie gotuje od razu na zapas bo w tyg. nie mam czasu na kulinarne tworzenie :/

      Usuń
  26. Uwielbiam kaszę jaglaną i na słodko i z warzywkami! :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Pyszna propozycja obiadowa do pudełka! ;)
    Również bardzo lubię połączenie oliwek i kaszy jaglanej! :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...