Suszone banany (Bio Planet) - recenzja

Banany bardzo lubię, ale nie są to moje ulubione owoce i koktajle z kilku dojrzałych sztuk, jakie niektórzy mają w zwyczaju pić na śniadanie, nie satysfakcjonują mnie tak jak poczciwa owsianka czy piramidka placków. I choć moje życie bez bananów byłoby znacznie uboższe, bo jako dodatek do śniadania, baza pankejków czy owocowych lodów w sezonie sprawdzają się doskonale, to mogłabym bez nich funkcjonować, nie tracąc przy tym sensu życia. Prawdziwie suszonych bananów nigdy wcześniej nie próbowałam, uznając chipsy bananowe za jedyną przetworzoną postać owoców, dlatego też, gdy zobaczyłam takie w sklepie, nie mogłam przejść obok nich obojętnie. 

W składzie znajdziemy tylko ekologiczne, suszone banany, bez dodatku posypek, tłuszczu i innych ulepszaczy. Po otwarciu opakowania nie uderza w nas bananowa woń, a zapach jest specyficzny, mało bananowy i być może wpłynął na niego proces suszenia, zabierający owocom także witalny wygląd. Dopiero przy bliższym kontakcie nosa z bananem i świadomym niuchaniu da się wyczuć lekko bananową nutę, charakterystyczną dla niedojrzałych, zielonych owoców.

Banany nie prezentują się zbyt okazale i widać, że wiele przeszły, a proces suszenia dużo im odebrał - przede wszystkim jędrność i kolor. I trudno się temu dziwić, bo świeże banany składają się w ok. 70% z wody, więc po jej utracie mają prawo przypominać bezkształtną podeszwę. Kawałki owoców da się łatwo pogryźć, nie wchodzą one w zęby podczas żucia, a w kontakcie ze śliną rozpuszczają się. Stanowią tym samym przeciwieństwo suszonego mango, którego pogryzienie, bez uniknięcia obecności cząstek między zębami, jest niemożliwe. 

Smak jest przyjemnie bananowy i czuć go na każdym etapie konsumpcji, ale pod koniec, gdy banan prawie całkowicie się rozpuści, osiąga największą intensywność. Przypomina wówczas smak świeżego banana o średnim stopniu dojrzałości, może nawet lekko zielonego. Poziom słodkości jest tutaj idealnie wyważony i po zjedzeniu połowy paczki nie doznałam uczucia przesłodzenia. Smak miejscami przypominał mi galaretki w kształcie cytrynek, jakie jadłam kilka razy w dzieciństwie. Galaretek obecnie nie lubię, ale banany te bardzo mi zasmakowały, a struktura pozytywnie mnie zaskoczyła, gdyż spodziewałam się niemożliwej do zżucia podeszwy od trampka.

SUSZONE BANANY KONTRA CHIPSY BANANOWE

Suszone banany od chipsów bananowych różnią się wszystkim - kolorem, kształtem, strukturą, kalorycznością i poziomem chrupkości, który w przypadku tych pierwszych jest zerowy.  Banany suszone bez dodatków nie chrupią, są lekko ciągliwe, gumiaste, giętkie i mają więcej wspólnego ze smakiem świeżych owoców. W każdej z tych przekąsek można odnaleźć innego rodzaju bananowość - w suszonych bananach bardziej naturalną, płynącą z owoców, podczas gdy w chipsach bananowych wynikającą w dużej mierze z użytych aromatów.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA

Banany suszone świetnie sprawdzą się w roli przekąski zaspokajającej głód na coś słodkiego, bliżej nieokreślonego. Część składników obecnych w surowym bananie zginęło zapewne w procesie suszenia, ale wiele z nich się zachowało. Wg. cronometer.com takie banany są bogate w witaminy z grupy B, witaminę E i K, a także składniki mineralne - miedź, magnez, potas, selen i cynk. W 100g mają 317kcal, więc nawet zjedzenie całej paczki (475kcal) nie spowoduje powiększenia obwodu bioder i rozrostu oponki, a zważywszy na wysoką zawartość węglowodanów, odżywi mózg i wspomoże procesy myślowe.

Wartość odżywcza w 100g: 317kcal, 0,5g tłuszczu, 71g węglowodanów, 3,7g białka

Informacja dla alergików: produkt może zawierać gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soja

Miejsce zakupu: sklep ze zdrową żywnością

Cena: ok. 9 - 10zł