3 urodziny bloga i wegetariański foodbook niedzielny

Bardzo dobrze pamiętam dzień, w którym dodałam na bloga pierwszy wpis, a dzisiaj od tego wydarzenia mijają już 3 lata. Przez ten czas strona trochę się zmieniła, ja poznałam kilku wirtualnych przyjaciół i odkryłam wiele interesujących blogów. Blog wymaga poświęceń (w pełni zrozumie to chyba tylko inny bloger ;)) i czasem trzeba zmagać się z brakiem weny, ale komentarze i prywatne wiadomości od czytelników sprawiają, że siły można z siebie wydobyć. Nie wiem, jak długo mój blog będzie istniał - w końcu wszystko w życiu się zmienia, ale cieszę się, że go mam i że mnóstwo osób tutaj regularnie zagląda - to największa motywacja :)

A dzisiaj z okazji rocznicy dodaję wpis z wegetariańskim foodbookiem niedzielnym, ponieważ to właśnie moje jadłospisy są najchętniej czytanym rodzajem notek na blogu.

W niedzielę raczej nie jadam wegańsko (w weekendy często jem niewegańskie słodycze i wykorzystuję mój tygodniowy przydział na gęsty jogurt białkowy :P), ponadto mam swój poranny rytuał kanapkowy, co stali czytelnicy na pewno doskonale wiedzą. W niedzielę też często piekę owsianki na dwa kolejne dni i jedną jem od razu, przeważnie w ramach obiadu. A na kolację zazwyczaj robię jakieś warzywne danie. Czasem mam wrażenie, że cały dzień coś jem, ale tak to w niedzielę już bywa - w końcu miszmasze, czasami bez ładu i składu, są najlepsze ;)

ŚNIADANIE

• duża, przepołowiona kromka chleba żytniego (60g) - połowa z pasztetem z soczewicy, kaszy jaglanej i cebuli oraz z ogórkiem kiszonym, druga część z tofu zblendowanym z połową banana i połową awokado, dżemem porzeczkowo wiśniowym i kawałkiem banana, niemieszczący się na chlebie twarożek z tofu, orzechy pekan i migdały, suszona figa
• pomidor, jabłko
• budyń czekoladowy (składał się z 200ml mleka ryżowego czekoladowego, 100ml wody i 20g proszku budyniowego waniliowego)
• sok jabłkowy tłoczony (150ml + trochę wody, bo był za słodki)

OBIAD

CZĘŚĆ I

• surówka z marchewki i jabłka z sokiem z cytryny z łyżeczką pestek słonecznika

CZĘŚĆ II

• pieczona owsianka z jabłkiem i dynią (składała się z 40g płatków owsianych, łyżki mąki dyniowej, mleka kokosowego, łyżeczki oleju kokosowego, połowy jabłka i startej dyni) + kilka orzechów na wierzch
• herbata roiboos

CZĘŚĆ III

• resztka leczo z ciecierzycą (zrobionego z cukinii, papryki, pomidorów, cebuli i ciecierzycy + olej i przyprawy) i kilka ugotowanych ziemniaków (gdybym nie robiła zdjęcia, to zjadłabym to wszystko prosto z garnka, bo tak własnie lubię jeść najbardziej :P)

PODWIECZOREK

• jabłko, korzenne ciasto dyniowe z jabłkami (zrobione z eko mąki pszennej zwykłej i pełnoziarnistej, dyniowego pure, banana, jajek, oleju, cukru muscovado i jabłek), 2 kostki dużej Milki mlecznej, piernik (a dokładnie dukat piernikowy :P) z nadzieniem śliwkowym, merci nugatowe
• kawa zbożowa z mlekiem ryżowym czekoladowym

KOLACJA

• kasza jaglana (50g) ugotowana z warzywami (brukselkami, pietruszką, brokułem,  kalafiorem, cebulą, jarmużem) + pomidor, a wszystko polałam łyżką tahini, posypałam łyżeczką pestek słonecznika i łyżką płatków drożdżowych
• twarożek domowy (zostało go tam może z 50g i musiałam wykończyć) dopełniony jogurtem naturalnym, z dodatkiem łyżeczki cukru kokosowego
• herbata roiboos

Na koniec dziękuję wszystkim, którzy odwiedzają moją stronę.  I jeśli jest coś, o czym chcielibyście na blogu poczytać, piszcie w komentarzach, a ja postaram się spełnić większość możliwych próśb. Wszelkie sugestie są mile widziane, podobnie jak konstruktywna krytyka :)