wtorek, 14 lipca 2015

Sałatka z komosy ryżowej, truskawek i sałaty (do lunch box'a)


Sezon na truskawki nieuchronnie dobiega końca, ale warto jeszcze z ostatków zrobić tą sałatkę :) Pierwszy raz zrobiłam ją zupełnie przez przypadek, mieszając akurat posiadane w lodówce składniki i nawet szparagi weszły w jej skład, gdyż miałam akurat kilka ugotowanych. Wiedziałam, że sałata ze słodkimi dodatkami się doskonale skomponuje, gdyż u nas w domu niegdyś często się ją jadało z jogurtem i cukrem (nie wiem czemu niektórych to połączenie dziwi). I ostatnio ta sałatka weszła na stałe w repertuar moich dań na wynos i muszę pomyśleć czym zastąpić truskawki, bo już niedługo zapewne znikną one z bazarków, ale wydaje mi się, że maliny czy borówki też się tutaj doskonale sprawdzą :)

Sałatka ta łączy w sobie soczyste truskawki, sezonową zieleninę, odżywczą i zawierającą wszystkie egzogenne aminokwasy komosę ryżową oraz bogate w zdrowe tłuszcze orzechy i nasiona, a syrop klonowy dodaje całości jeszcze więcej słodkości. Idealnie pasuje też tutaj mleko kokosowe, ale u mnie od chwili jej zrobienia do jedzenia mija zazwyczaj sporo czasu i wersja bardziej sucha jest bezpieczniejsza... Takie połączenie składników sprawdza się doskonale, zwłaszcza kiedy nasz mózg potrzebuje szybkiej dostawy węglowodanów (mój akurat ciągle jej potrzebuje :P) A jak mamy już wcześniej ugotowaną komosę oraz umytą sałatę to robi się ją błyskawicznie - ja przeważnie raz w tygodniu myję główkę sałaty, suszę ją w wirówce i tak przechowuję, żeby zawsze była gotowa :)

Sałatka z komosy ryżowej, truskawek i sałaty
Składniki na 1 porcję:
  • 50g komosy ryżowej (można użyć ryż lub kaszę jaglaną)
  • kilka liści dowolnej sałaty
  • ok. 300g truskawek
  • łyżeczka syropu klonowego
  • dowolna ilość orzechów i nasion (ja dodaję zazwyczaj ok. 20g, wcześniej namoczonych - ostatnio nerkowce, pestki dyni i słonecznika)
  • 6 szparagów (opcjonalnie, dodałam bo akurat miałam ugotowane)
  • łyżeczka rodzynek

Wykonanie:
Komosę ryżową ugotować wg. przepisu na opakowaniu (ja gotuję moją przez ok. 18 minut), najlepiej dzień wcześniej, a jeśli gotujecie ją bezpośrednio przed jedzeniem to zaczekać aż choć trochę przestygnie. Sałatę umyć, wysuszyć i liście porwać na mniejsze kawałki, truskawki umyć i pokroić na mniejsze części, a ugotowane szparagi pokroić na kawałki. 

W misce wymieszać przygotowane wcześniej składniki wraz z syropem klonowym, a na koniec dodać orzechy i rodzynki (można wymieszać wszystko razem).

Wartość odżywcza:
420kcal
białko: 16,2g
węglowodany: 70,8g
tłuszcz: 12,8g
błonnik: 12,5g

47 komentarzy:

  1. Ale pyszności proponujesz;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Aniu ta sałatka wygląda obłędnie, uwielbiam komosę i z chęcią taką sałatkę bym spróbowała.

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubię takie słodko-słone połączenia, super! :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pycha! Uwielbiam sałatki, a obok tej na pewno nie przeszłabym obojętnie :) I te truskawki w towarzystwie zieleninki - super! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Taka pyszna i taka piękna *.* Szparagi i truskawki super razem pasują :) Widzę, że korzystasz z truskawek póki czas :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, w tym sezonie bardzo je wykorzystałam :)

      Usuń
  6. Ale bym zjadła... Uwielbiam quinoę, ale nigdy nie wpadłam na to, by zjeść ją z owocami w sałatce!

    OdpowiedzUsuń
  7. bardzo fajna sałatka - prosta i z pewnością pyszna, a do tego chrupiąca! <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetny pomysł na lunch box :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Powiedziałabym, że ta sałatka to tak bardziej na słodko jest :)
    Fajny pomysł :>

    OdpowiedzUsuń
  10. Ta sałatka bardzo mi się podoba! Chętnie bym spróbowała! ;)
    Piątka za sałatę z jogurtem i cukrem, u mnie babcia ją serwowała ;D
    Kurczę, sezon na truskawy się kończy, a ja nadal nie spróbowałam (nigdy! :o) makaronu z truskawkami! :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to może jeszcze zdążysz :) Ja w tym roku jadłam takie danie "aż" 2 razy :p

      Usuń
  11. Uwielbiam połączenie truskawek z sałatą! Nie wiem dlaczego, ale mam wrażenie, że są dla siebie stworzone :D

    OdpowiedzUsuń
  12. ta sałatka widzę specjalnie dla mnie na zamówienie xDD Hahaha komosa ryżowa, wspominałam Ci o mojej niechęci do niej... ale może jakbym spróbowała w takim dueci, kto wie ^^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak wciąż Ci zalega to możesz wypróbować podobny zestaw :)

      Usuń
    2. oj zalga i obawiam się, że jeszcze długo to potrwa xDD

      Usuń
    3. A może spróbuj ją z mlekiem ugotować i np. z orzechami? Ja jak ją kiedyś samą w sobie lubiłam średnio, to w takiej postaci bardzo mi smakowała :)

      Usuń
  13. Zaskakujące połączenie :) Lubisz eksperymentować, my nigdy byśmy w taki sposób nie skonstruowały sałatki :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A mi się wydaje, że to Wy lubicie eksperymentować :)

      Usuń
  14. Wygląda przepysznie ! :)) Muszę zrobić ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Smacznie i kolorowo :) U mnie już nie ma truskawek :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U nas ciągle jeszcze widuję, ale niestety widać już, że ich koniec nadchodzi :/

      Usuń
  16. Jeszcze nigdy nie próbowałam truskawek z sałatą :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Ciekawe połączenie. Jako dziecko uwielbiałam sałatę z jogurtem (lub śmietaną) i cukrem. Klasyka :) A komosy ryżowej jeszcze nigdy nie jadłam, wiec muszę koniecznie spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  18. świetny pomysł :)

    http://lifeofangiee.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  19. To chyba jedna z Twoich najbardziej kuszących sałatek! Jest taka letnia ♥ Szkoda, że truskawek praktycznie brak :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję ;) U nas ciągle jeszcze są - ciekawe tylko jak długo...

      Usuń
  20. Wygląda przecudnie, a smakuje na pewno jeszcze lepiej! Odtworzę ją u siebie w taki lub inny sposób :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Strasznie mi się podoba to połączenie z truskawkami. Już kiedyś się przymierzałam do podobnego, ale przyznaję, że stchórzyłam i nie dodałam. Teraz trochę żałuję, bo to wygląda przepysznie i na pewno takie było. Mam nadzieję, że w weekend dostanę jeszcze truskawki i zrealizuję ten pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że Ci zasmakuje :)

      Usuń
  22. Cudo :} Są truskawki - Ruda jest szczęśliwa :D Jeszcze to tak smakowicie wygląda, że chętnie bym coś takiego wszamała :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Świeża i lekka. Cudowne letnie danie:)

    OdpowiedzUsuń
  24. Truskawki i te kolory ^^ nie można od niej oderwać wzroku ^^

    OdpowiedzUsuń
  25. Pięknie wygląda :) letnie i lekkie wydanie sałatki...

    OdpowiedzUsuń
  26. Wizualnie Aniu Twoja sałatka cieszy oko a na pewno też i smakuje - fajnie, że trafiłam na Twój post - bo właśnie zastanawiałam się nad jadłospisem do lunchboxa :) Serdecznie pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Tak pięknie, kolorowo :)
    Sałatka na pewno smaczna.

    OdpowiedzUsuń
  28. Nigdy nie łączyłam sałaty i truskawek, ale raczej nie zrobię już tego w tym sezonie, bo o truskawkach mogę sobie jedynie pomarzyć;)

    OdpowiedzUsuń
  29. Przeglądam i przeglądam te sałatki i akurat musiałam natrafić na tę z truskawkami. Lato wróć!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...