Czekolada Zotter Labooko 72% Belize Special - recenzja

Po świątecznym obżarstwie, podczas którego ponad połowę mojego wyżywienia stanowiły różnorakie ciasta, przyszedł czas na coś mniej słodkiego. W czasie przeszukiwania szuflady z przysmakami do recenzji, w moje ręce wpadła tajemniczo wyglądająca czekolada Zotter Labooko 72% Belize Special, której termin ważności także wskazywał, że na nią już pora. Wiedziałam, że tabliczka mnie nie zawiedzie - 72% zawartość kakao wydała mi się na ten moment idealna, a i szata graficzna opakowania wskazywała na ciekawy smak wnętrza, zapowiadając doskonałą odskocznię od słodkiego sernika, makowca i innych bożonarodzeniowych przysmaków ;)

Skład czekolady jest prosty i naturalny - w tabliczce znajdziemy masę kakaową, surowy cukier trzcinowy, masło kakaowe i sól. Użyte do produkcji kakao pochodzi z leżącego na Morzu Karaibskim Balize i jest najdroższym, a tym samym najbardziej luksusowym gatunkiem w ofercie firmy. Składnik ten dodatkowo posiada certyfikat fairtrade i, podobnie jak inne komponenty czekolady, jest ekologiczny. Zapowiadany na opakowaniu złożony i ekscytujący, a przy tym mocno czekoladowy aromat, z doskonale wyważonym poziomem słodyczy, zwiastował niezapomnianą degustację.

70g czekolada podzielona została na dwie, oddzielnie zapakowane tabliczki - 35g to dla wielu osób porcja idealna na raz. Tabliczka pachniała dość intensywnie kakao, dało się w niej także wyczuć przyjemną nutę słodyczy i orzechów. Łamała się łatwo, z głośnym trzaskiem, a że nie zastosowano tu podziału kostkowego, samemu można zdecydować o kształtach poszczególnych kawałków.

Czekolada rozpuszczała się dość szybko, w maślany sposób - czuć, że na maśle kakaowym nie oszczędzano. Była bardzo kremowa, nie posiadała nawet krztyny proszkowatości. Pierwsze co poczułam po spróbowaniu to umiarkowana słodycz i aromatyczne kakao, a po chwili dołączyła do tego niesamowicie wyrazista nuta orzechów włoskich - aż dziwne, że nie ma ich na liście składników. Była to orzechowość śmietankowa, przywodząca mi na myśl smak lodów z cząstkami orzechów. Pod koniec pojawiła się kwaskowatość charakterystyczna dla letnich owoców, w pewnym momencie czułam też lekko przypalony karmel, ale to orzechy pozostały na pierwszym planie. 

Smak czekolady był głęboki i pełny - na każdym etapie konsumpcji czuć było wysoką jakość i niepowtarzalny aromat użytych ziaren. Słodycz była idealnie wyważona, dokładnie taka, jakiej oczekiwałam od 72% tabliczki. Wszystko świetnie ze sobą współgrało dając ciekawą, wyrazistą i bogatą w smaku czekoladę - chyba najlepszą spośród wszystkich tabliczek Zottera, jakie miałam okazję dotychczas jeść. 

WARTOŚĆ ODŻYWCZA

W 100g czekolada zawiera 635kcal, więc w jednej wydzielonej tabliczce będzie ich 222 - czy to dużo, czy mało - niech każdy oceni sam. Skład jest prosty, nie znajdziemy w nim mleka i glutenu, a także konserwantów, sztucznych aromatów czy barwników. Listę rozpoczyna bogata w wiele składników mineralnych masa kakaowa i chociaż towarzyszy jej cukier, czekolada może stać się wartościową przekąską pasującą do większości popularnych diet. 

Wartość odżywcza 100g: 635kcal, 9,8g białka, 42g węglowodanów, w tym 37g cukru, 46g tłuszczu

Informacja dla alergików: może zawierać śladowe ilości wszystkich rodzajów orzechów, mleka, cukru, sezamu i soi

Miejsce zakupu: sklep ze zdrową żywnością

Cena: ok. 16zł.