Czekolada VIVANI DUNKLE NOUGAT - recenzja

Nugat to jeden ze smaków wyjątkowo pasujących mi do czekolady, a w kwestii dodatków do tego przysmaku jestem dość wybredna i raczej wybieram zwykłe tabliczki bez domieszek. Nugat jednak łączy mi się świetnie z kakaową masą, co potwierdza chociażby to, że nugatowe Merci wyjadam jako pierwsze. Czekolady Vivani jak dotąd nigdy mnie nie zawiodły, więc po nugatowej spodziewałam się czegoś pysznego - w końcu to ciemna czekolada połączona z pastą z orzechów laskowych - czy coś takiego może być niedobre? Zapewne tak, ale trzeba się postarać... :) Tabliczka Vivani dunkle nougat długo czekała na swoją kolej, jednak w czasie ostatniego przeglądu szuflady z czekoladowymi zapasami czułam, że najwyższa pora poznać jej smak i być może na stałe włączyć do diety.

Skład jest prosty jak na czekoladę z dodatkami, jednak obecność cukru na czele listy składników może zniechęcić wiele osób dbających o "czystą" dietę - w końcu jego trzcinowy i nierafinowany charakter zdrowym go nie uczyni. Za cukrem trzcinowym znajdziemy pastę z orzechów laskowych (25%), masę kakaową, masło kakaowe oraz ekstrakt z wanilii Bourbon, a wszystko to z upraw ekologicznych. 55% zawartość masy kakaowej zwiastowała mało wytrawny charakter, podobnie jak zapach czekolady, wskazujący na coś karmelowego, orzechowego i kakaowego jednocześnie.

Vivani dunkle nougat dzieliła się łatwo na wydzielone małe kostki, bez wyraźnych trzasków, a gryzienie nie wymagało dużego wysiłku ze strony zębów. Czekolada stanowiła jednolitą masę, a nie jak pierwotnie przypuszczałam ciemną czekoladę z wyodrębnionym nadzieniem nugatowym. Rozpuszczała się dość szybko, ciesząc jamę gębową wszechogarniającą bagienkowością oraz uwalniając pyszny i bogaty smak.

Czekolada od samego początku wydała mi się dość mocno słodka - znacznie słodsza chociażby od swojej siostry Vivani gorzkiej z migdałami i sama nie zaklasyfikowałabym jej do tabliczek deserowych. Czuć w niej było wysoką jakość użytych składników, a także obecność masła kakaowego, wpływającego pozytywnie na konsystencję - aksamitną i kremową. Orzechy laskowe w postaci pasty stanowiły jedność z pozostałymi elementami i wyraźnie dawały o sobie znać, czyniąc czekoladę iście nugatową. W słodyczu odnalazłam zarówno smak wspomnianego wcześniej nugatowego Merci, jak i nieco odcukrzonej Nutelli i myślę, że wszystkim wielbicielom mlecznych czekolad będzie ona smakować. Na pewno jest mniej słodka, ale od czekolady o wysokiej zawartości kakao wiele ją dzieli. I chociaż ciemne czekolady lubię najbardziej, ta mnie zachwyciła od pierwszego spróbowania.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA

Czekolada Vivani dunkle nougat nie jest typowo zdrowym słodyczem, gdyż dużą jej część stanowi cukier - 28,6g cukrów w tabliczce to sporo i dla wielu osób będzie to ilość nieakceptowalna. Jednak w przysmaku nie znajdziemy emulgatorów (chociażby lecytyny sojowej, która także wiele osób zniechęca), konserwantów, utwardzonych tłuszczów czy też składników odzwierzęcych. Tłuszcz stanowi znaczną część produktu, a jego źródłem są nie tylko charakterystyczne dla czekolady masa kakaowa i tłuszcz kakaowy, ale także pasta z orzechów laskowych. Na pewno sporo wartościowych składników w niej znajdziemy.