Baton Warszawski czarna porzeczka i kokos - recenzja

Duża część kulinarnej blogosfery żyje Tłustym Czwartkiem, a ja w tym tygodniu wybrałam do recenzji prozdrowotnego batona, w żadnym stopniu nie ociekającego tłuszczem ;) W dużej mierze wynika to z tego, że w ostatnich dniach jadłam (i ciągle jem) mnóstwo ciast pozostałych po niedzielnej, domowej uroczystości, więc taki batonik, pozbawiony sacharozy, to pyszne urozmaicenie i tak już słodkiej diety :) I chociaż ilość tłuszczu jaką ostatnio zjadłam mogę uznać za wystarczającą do godnego uczczenia nawet dwóch Tłustych Czwartków, to podejmę misję zdobycia wegańskiego pączka. Nie żebym była ich wielką fanką - pączków nie jadłam już kilka lat i wcale mi ich nie brakuje, ale mimo wszystko chciałabym spróbować wersji roślinnej :) A teraz przechodzę już do recenzji zakupionego całkiem niedawno Batona Warszawskiego.

Batona kupiłam niedawno, a data ważności i tak wysunęła go na czoło listy przysmaków do recenzji, jeśli miałabym kierować się właśnie nią. Wynika to zapewne z naturalnego, pozbawionego chemii składu, w związku z którym czekanie mu nie służy. W składzie znajdziemy wiórki kokosowe bio, mąkę jaglaną, daktyle bio, słonecznik, olej kokosowy, ksylitol (substancja słodząca), siemię lniane, suszoną porzeczkę, wodę źródlaną i sól himalajską. 

Na opakowaniu dostrzegłam informację, że baton jest ważny 45 dni od daty produkcji, co znaczy, że dzień w którym go kupiłam był jednocześnie datą produkcji i dniem, w którym trafił on do sklepu (znalazłam paragon i wyliczyłam, że 45 dni od dnia zakupu mija w dniu daty przydatności do spożycia...). Z tyłu batona widnieje także zachęta do zakupu dla wszystkich fanatyków zdrowego odżywiania i przeciwników cukru, mówiąca m.in, że to prawdziwe jedzenie, które można jeść bez wyrzutów sumienia. Tak więc zgodnie z zaleceniem, bez żadnych rozterek (które powinny nadejść chwilę później, bo zjadłam ogromny kawał sernika i mniejszy szarlotki :D), napoczęłam ten zdrowy przysmak.

Po powąchaniu batona poczułam głównie porzeczki, ale aromat ten nie był buchający, a wręcz bardzo subtelny - dopiero po kilkukrotnej inhalacji zidentyfikowałam zapach, w czym pomogło mi zerknięcie na skład. Przekroiłam dietetycznego słodycza na pół, co pozwoliło mi od razu dostrzec jego kruchość i niemal zupełny brak lepkości, której się spodziewałam.

Po spróbowaniu wyczułam dwa elementy składu - z jednej strony lekki kwasek płynący z porzeczek, a z drugiej strukturę wiórków kokosowych, z których ktoś zabrał większość smaku... Dla porównania zjadłam łyżeczkę samych wiórków i w nich odnalazłam należytą kokosowość, której w tym batonie mi zabrakło, być może inne składniki ją przyćmiły. W batoniku widać mnóstwo ziaren, nie zmielonych na jednolitą masę, a wymagających pogryzienia, więc natrafiając na większą koncentrację pestek słonecznika, można poczuć właśnie ich smak, świeży i aromatyczny. Baton był tylko lekko słodki i nie miał wiele wspólnego z ulepkami zrobionymi w większości z suszonych owoców, więc nie lepił się do zębów. Czuć, że produkt jest naturalny i wartościowy, a przy tym smaczny, ale mnie nie zachwycił - brakuje mu jakiegoś elementu cudowności... Zabrakło mi mocniejszej, naturalnej słodkości, płynącej z suszonych owoców i prawdziwie kokosowego smaku. Może gdyby ksylitol zastąpić większą ilością suszonych daktyli, które tutaj, mimo szczerych chęci, ledwo wyczułam, batonik by mnie w pełni usatysfakcjonował. Jednak jestem pewna, że spróbuję jeszcze innych smaków, jeśli tylko je spotkam :)

EDIT: przy ponownym spróbowaniu smak wiórków czułam znacznie silniej, ponadto baton wydał mi się dużo wilgotniejszy :)

WARTOŚCI ODŻYWCZE

Do składu nie mogę się przyczepić - brak cukru, syropów słodzących i utwardzonych tłuszczów jest warte pochwały i baton, zgodnie z opisem na opakowaniu, może stanowić zdrową przekąskę, będącą "prawdziwym jedzeniem". Batonik jest wegański, nie zawiera laktozy i glutenu, a także sacharozy. Jedyną substancją słodzącą, nie licząc naturalnie słodkich daktyli, jest ksylitol, czyli dużo zdrowszy zamiennik białego cukru. Baton ma niski indeks glikemiczny (32), więc będzie odpowiedni dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej oraz dla wszystkich, zwracających uwagę na ten wskaźnik w żywności :) Dużym plusem batona jest także to, że daktyle i wiórki kokosowe, czyli składniki często konserwowane dwutlenkiem siarki, są ekologiczne. Baton w 100g zawiera 260kcal, czyli tyle samo, co popularny Snickers, ale wszystkie te kalorie pochodzą ze zdrowych składników, dających nie tylko energię, ale posiadających także mnóstwo składników odżywczych.

Wartość odżywcza 1 batona (60g): 260kcal, 19g tłuszczu, 20g węglowodanów (w tym 7,1g cukru i 4,7g błonnika), 3,6g białka, 0,05g soli
Cena: 5.50zł
Miejsce zakupu: sklep ze zdrową żywnością, tutaj znajdziecie pełną listę sklepów, w których można je kupić (wbrew pozorom nie są dostępne tylko w Warszawie :))