Czekolada CACHET EXTRA DARK 85%

We wtorek był Światowy Dzień Czekolady i oczywiście godnie uczciłam to święto, ale tak naprawdę to obchodzę je codziennie, jedząc mniejsze lub większe ilości kakaowego przysmaku. I pomyśleć, że kiedyś za czekoladą nie przepadałam... Na co dzień wolę te ciemniejsze, o minimum 70% zawartości kakao, bez których moje śniadania byłyby znacznie uboższe, a mój mózg mniej odżywiony. Czekoladę opisywaną w dzisiejszej notce kupiłam w Almie, w promocji spowodowanej kończącą się datą ważności, więc nie miałam innego wyjścia, jak szybko się do niej dobrać, nie pozwalając jej tym samym na długie leżakowanie w czekoladowej szufladzie wśród wielu koleżanek.

W składzie extra ciemnej belgijskiej czekolady 85% znajdziemy miazgę kakaową, cukier, tłuszcz kakaowy, lecytynę sojową i naturalny aromat wanilii, a więc gdyby nie ten emulgator (który aż tak bardzo mi nie przeszkadza), byłoby idealnie. Po otwarciu opakowania poczułam mocno kakaowy aromat, z towarzyszącą mu przyjemną, orzechową nutą, wskazujący na pyszny i głęboki smak czekolady. Próba odłamania kawałka nie umożliwiła mi uzyskania równego elementu - tabliczka łamie się po swojemu, z charakterystycznym, dość głośnym trzaskiem. Osobną sprawą jest kształt kostek - wolę bardziej równe kwadraty, bez zbędnych, utrudniających dzielenie zdobień.

Czekolada odznacza się mocno kakaowym, a jednocześnie lekko słodkim smakiem i nie wyczułam w niej, często obecnej w ciemnych tabliczkach, nawet minimalnej kwaśności. Rozpuszcza się szybko i kremowo, tworząc przyjemnie tłustą, aksamitną masę, co wynika zapewne z obecności w składzie tłuszczu kakaowego i braku kakao w proszku. W wyważonym kakaowym smaku silnie zaznacza się nuta orzechowa - miejscami miałam wrażenie, że jem czekoladę o smaku orzechów laskowych, tylko ktoś zapomniał na niej napisać słowa hazelnut :D Nuta ta utrzymuje się na każdym etapie degustacji i tworzy z kakao jeden z najlepszych duetów jaki istnieje na świecie - nie znam składnika pasującego do czekolady lepiej niż orzechy. Z całą pewnością jest to jedna z lepszych ciemnych czekolad jakie miałam okazję jeść i wypróbuję jeszcze niejedną tabliczkę tej firmy :)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA

Nie raz pisałam o wartościach odżywczych ciemnych czekolad i ciągle uważam, że mogą stanowić one cenny składnik diety, dostarczając nam cennego tłuszczu pochodzącego z kakao oraz minerałów. Jak przystało na czekoladę jest dość kaloryczna, ale osoby na diecie odchudzającej nie muszą jeść od razu całej tabliczki - najważniejsze to zachować zdrową równowagę :)

Wartość odżywcza w 100g: 589kcal, 50g tłuszczu, 16g węglowodanów, 15,4g błonnika, 9,7g białka i 0,02g soli
Informacja dla alergików: może zawierać orzechy, gluten, mleko i jaja
Miejsce zakupu: Alma
Cena: 9.99zł (kupiłam w promocji za 5.99zł :))