Naturalna kuchnia wegetariańska: Gryczanki RAW AND HAPPY czekoladowe i owoce leśne

czwartek, 18 sierpnia 2016

Gryczanki RAW AND HAPPY czekoladowe i owoce leśne - recenzja

Kolejnym, po pralinkach RAWNELLO produktem z firmy RAW AND HAPPY jaki spróbowałam, były gryczanki - zaczęłam od czekoladowych, a potem zjadłam te o smaku owoców leśnych, zostawiając miodowe, jako nie wegańskie, na osobną recenzję. Bardzo lubię kaszę gryczaną, wszelkie zdrowe słodycze także, więc chociaż smak produktów pozostawał dla mnie tajemnicą - dotychczas nie jadłam niczego z kiełkowanej kaszy gryczanej (raz tylko próbowałam robić naleśniki, ale dalekie były one od ideału) nie wątpiłam, że będą mi smakować.

GRYCZANKI CZEKOLADOWE

Skład brzmi zdrowo i ciekawie - kiełkowana polska kasza gryczana, daktyle, rodzynki, kiełkowany słonecznik, kiełkowana kasza jaglana, surowa masa kakaowa 7% (surowe ziarno kakaowca, masło kakaowe, kakao w proszku, wiórki kokosowe, kiełkowane siemię lniane, kiełkowany amarantus, kiełkowana szałwia hiszpańska - jakby mało było zdrowia, wszystko to pochodzi z upraw ekologicznych. 40g opakowanie skrywało w sobie kilkanaście różnokształtnych zlepków, które chociaż pozostawały zwarte, nie były klejące. Zawartość torebki pachniała czekoladą - lekko, ale przyjemnie.

Wzrokiem dało się zauważyć poszczególne ziarenka kaszy gryczanej, które zostały posklejane wraz z innymi składnikami niewielką ilością czekoladowej masy. Kaszę można było łatwo zidentyfikować także smakiem - czuć, że mamy do czynienia z czymś w ciekawy sposób zdrowym. Gryczanki cechują się niewielkim poziomem słodkości, który nadały rodzynki oraz daktyle - te pierwsze czułam wyraźniej. Smakiem udało mi się wyodrębnić słonecznik, dostrzegłam także charakterystyczną dla kaszy jaglanej goryczkę i delikatny smak kakao - pozostałych składników nie zarejestrowałam. Wydawać by się mogło, że gryczane twory będą lepkie i gumowate, ale okazały się suche i chrupiące - dla mnie przepyszne, ale gdyby były trochę bardziej czekoladowe, byłby jeszcze lepsze :)

GRYCZANKI OWOCE LEŚNE

Ich skład także rozpoczyna kiełkowana kasza gryczana, za którą znajdziemy daktyle, rodzynki, kiełkowany słonecznik, kiełkowaną kaszę jaglaną, owoce leśne 8% (polskie owoce aronii, polskie czarne jeżyny, żurawina), kiełkowane siemię lniane, kiełkowana szałwia hiszpańska, kiełkowany amarantus. Wygląd mają zbliżony do poprzedników, ale różnią się smakiem i zapachem - aromat przypomniał mi herbatę z dzikiej róży i malin, jaką piłam kiedyś w Krynicy Górskiej podczas ferii zimowych :)

Smak nie różni się znacznie od gryczanek czekoladowych - w tych też kasza gryczana dominuje, a za charakterystyczną goryczkę odpowiada zapewne dodatek kaszy jaglanej. Pojawia się jednak akcent owocowy - przyjemny i leśny, przez który gryczanki skojarzyły mi się z kwadratowymi waflami przełożonymi dżemem. Całość okazała się lekko słodka (nieznacznie mniej od wariantu opisywanego wcześniej), chrupiąca i jestem pewna, że wszystkim miłośnikom zdrowych przekąsek będą smakować obydwie wersje.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA

Powszechnie wiadomo, że kasza gryczana to zdrowe i wartościowe zboże i jak widać można z niej stworzyć nie tylko danie obiadowe. Wszystkie zboża i nasiona użyte do produkcji gryczanek są surowe i skiełkowane, co ma służyć aktywacji składników w nich obecnych i zwiększeniu przyswajalności. Wartość kaloryczna obu smaków oscyluje wokół 155kcal, więc można zarówno zjeść je jako samodzielną przekąskę, jak dodać do innych dań - bardzo fajnie komponują się z owsianką - na zdjęciu akurat brzoskwiniowa, zrobiona na domowym mleku kokosowo - daktylowym :)

Dzięki wszystkim, zastosowanym przy produkcji procesom, gryczanki zachowały w sobie mnóstwo składników odżywczych, dodatkowo nie zawierają cukru, glutenu oraz składników odzwierzęcych, więc praktycznie każdy wybierze jakiś smak dla siebie ;)