Czekolada kokosowa Cocoa - recenzja

Surowe czekolady firmy Cocoa są jednymi z moich ulubionych i prawie zawsze mam jakąś napoczętą w szufladzie z codziennymi przysmakami. Do tej pory jadłam tylko te ciemne - klasyczną, z pekanami, z wiśnią acai, z jagodami goji, czy cappuccino migdałowe z morwą, ale jak w sklepie ze zdrową żywnością zobaczyłam wersję kokosową, od razu kupiłam. Oczywiście musiała trochę poczekać na swoją kolej w szufladzie z zapasami, ale w końcu przyszła na nią pora, gdy w minioną sobotę zachciało mi się czegoś bliżej nieokreślonego po śniadaniu. Gdyby nie fakt, że wcześniej widziałam jej recenzje na innych blogach, spodziewałabym się iście białej tabliczki, ale tak, byłam gotowa na ciemniejsze ubarwienie głównej bohaterki notki. 

Skład rozpoczyna cukier z kwiatu palmy kokosowej, za którym na liście widnieje tłuszcz kakaowy, nieprażone ziarna kakaowca, sproszkowane mleko kokosowe 10% i wanilia bourbon, a wszystkie te produkty pochodzą z upraw ekologicznych. Kompozycja wskazuje zatem na dość słodką i mleczną czekoladę, co potwierdza także 45% zawartość masy kakaowej. Tabliczka standardowo została podzielona na 8 solidnych kostek, a barwą przypominała typową czekoladę mleczną. 

W porównaniu z ciemnymi wariantami produkowanymi przez firmę, czekolada kokosowa była miększa i łatwiej łamała się wzdłuż wyznaczonych linii, z nieco mniej słyszalnym, ale ciągle wyraźnym trzaskiem. Mogło to wynikać ze zmęczenia słodycza pogodą, bo jak wiadomo, słońce nie sprzyja żywotowi czekolad, a na sesję zdjęciową musiałam ją wyjąć z dość komfortowej szuflady na nasłoneczniony stolik. Czekolada zgodnie z nazwą pachniała wyraziście kokosem - głównie w wiórkami, lecz mój nos odnotował także wyraźne, nie nastrajające optymistycznie ślady zjełczenia... W kontakcie ze śliną słodycz rozpuszczał się dość szybko - kremowo, tłuściutko, aksamitnie, wręcz jedwabiście i niemal od razu zaczął uwalniać swój smak. 

W czekoladzie czułam mleczność i słodycz, do której szybko dołączył kokos. Stworzył on jedność z kakao i chociaż smakowo nawiązywał głównie do wiórków, nie czuć było żadnych chropowatości w konsystencji. W kokosowo mlecznej tabliczce czułam także lekki, lecz wyrazisty kwasek, jakby pierwiastek zjełczenia. Nie spodobał mi się on początkowo, ale czekolada miała w sobie coś, przez co trudno było się od niej oderwać. Co ciekawe, przypominającą jakby lekko skwaszoną śmietankę kokosową nutę czułam z różną intensywnością w poszczególnych kostkach, w niektórych całkowicie zanikała. Nie jadłam wcześniej czekolady tak naturalnie smakującej kokosem - źródłem smaku były składniki uzyskane z tego orzecha i tylko one - jak widać, żadnych syntetycznych aromatów nie trzeba, aby stworzyć kokosowego słodycza. Nie wiem, czy każdy odnotuje wspomniane wcześniej zjełczenie, czy to dziwactwa moich kubków smakowych, ale wszyscy lubiący słodkie czekolady powinni jej spróbować - ma w sobie coś, co wciąga.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA

W 100g czekolady mieści się 599kcal, więc zjadając całą - 50g tabliczkę - pochłoniemy ich 300. W koksowej tabliczce mamy równowagę pomiędzy ilością węglowodanów i tłuszczu. Ten ostatni pochodzi w głównej mierze z kakao, będącego także źródłem wielu składników mineralnych. Słodycz, mimo mlecznego charakteru, nie zawiera w sobie mleka, jest także wolny od glutenu, emulgatorów i innych mało zdrowych dodatków. Niestety pierwsze miejsce na liście składników zajmuje cukier kokosowy - co prawda zdrowszy niż tradycyjny,  ale hejterom tej substancji może się nie spodobać. Wszystkim innym, poszukującym czegoś słodkiego bez mnóstwa chemii, polecam. 

Wartość odżywcza w 100g: 599kcal, 44g tłuszczu, 44g węglowodanów, w tym 41g cukrów, 4g białka i 4g błonnika

Miejsce zakupu: sklep ze zdrową żywnością

Cena: w zależności od sklepu 9 - 10 zł.