Ulubieńcy października 2015

W piątek, wraz z cukierkowopsikusowym zwyczajem, dobiegł końca październik, a wczoraj nastał już listopad, więc czas na ulubieńców minionego miesiąca. Żadnych szczególnych odkryć nie dokonałam, ale kilka produktów bardziej niż inne przypadło mi do gustu. 

Jak na czekoladożercę przystało, najpierw napiszę coś o ulubionej czekoladzie miesiąca. Mam zwyczaj, że w niedzielę, na zakończenie weekendu, idę do mojej "czekoladowej szuflady" i wybieram 3 egzemplarze na tydzień - jedną czekoladę najbardziej ciemną, która stanowi dodatek do śniadania i musi zawierać minimum 85% kakao, drugą mniej ciemną, ale ciągle nie mleczną, o zawartości kakao minimum 60%, której głównym zadaniem jest wspomaganie mózgu, gdy ten tego potrzebuje i trzecią, bardziej słodką, na chwile niedocukrzenia. Mam kilka ulubionych czekolad, które jem naprzemiennie, ale w tym miesiącu pierwszy raz jadłam tą opisaną poniżej...

1. Czekolada VIVANI 92%

Pierwszy raz kupiłam ją w sklepie ze zdrową żywnością, ale ostatnio zobaczyłam ją w Kauflandzie, więc czując, że stanie się jedną z moich ulubionych, zrobiłam mały zapas :) W składzie zawiera masę kakaową, masło kakaowe i cukier kokosowy, a wszystko to pochodzi z upraw ekologicznych. 

Bez wątpienia mogę ją zaliczyć do najlepszych ciemnych czekolad jakie jadłam do tej pory, a wynika to zarówno z wysokiej zawartości kakao, jak i z naturalnego składu, a zwłaszcza obecności w nim masła kakaowego i braku kakao w proszku, które, jak dowiedziałam się od Basi, negatywnie wpływa na właściwości czekolady. Konsumpcja umożliwia poczucie prawdziwego smaku kakaowca (przypominającego smak surowych sproszkowanych ziaren) i kremowej konsystencji, przy braku często towarzyszącej mocno ciemnym czekoladom kwaśności. A do tego jest to najgłośniej trzaskająca przy łamaniu tabliczka, jaką do tej pory jadłam. Smakowała mi bardziej niż opisywana przy okazji ulubieńców maja wersja 71%, zapewne dlatego, że lubię ciemne czekolady najbardziej ze wszystkich i cieszę się, że mam w czekoladowej szufladzie jeszcze dwie takie tabliczki :)

2. Rodzynki w surowej czekoladzie SUROVITAL

Nie byłam nigdy wielką fanką rodzynek w czekoladzie, choć pamiętam jak kiedyś jadłam je u cioci, która w swojej bogatej kolekcji ciastkowo - cukierkowej zawsze miała jakieś opakowanie... Na wiele lat o nich zapomniałam, a te nie kojarzą mi się z tymi zapamiętanymi z dzieciństwa nawet w najmniejszym stopniu. O ich inności świadczy już sam kształt - rodzynki nie zachowały jednorodnego owalu (taki kształt rodzynek pamiętam z dzieciństwa), a raczej przypominają małe móżdżki. W składzie poza rodzynkami znajduje się surowa czekolada (o 65% zawartości kakao), stanowiąca 50% składu, złożona z surowego ziarna kakaowca, cukru z palmy kokosowej, tłuszczu kakaowego i wanilii Bourbon, a wszystkie te składniki są ekologiczne. Zarówno rodzynki, jak i czekolada smakują wspaniale, idealnie się ze sobą komponują i czuć, że wszystkie składniki są wysokiej jakości. Rodzynki w czekoladzie, jak i inne produkty tej firmy nie należą niestety do najtańszych (za 70g opakowanie zapłaciłam ok. 6 - 7zł i to jeden z tańszych produktów tej firmy jakie posiadam), ale za jakość i smak trzeba niekiedy zapłacić trochę więcej...

3. Napój ryżowy orzechowo - migdałowy RICE DREAM (Eko Vital)

Powyższe mleko nie zachwyciło mnie od pierwszego spróbowania, gdyż patrząc na opakowanie spodziewałam się intensywnie orzechowego smaku, a na pierwszym miejscu dało się wyczuć ryż i wszechogarniającą tłustość. I nic w tym dziwnego nie ma, gdyż ryż znajduje się już na drugim miejscu w składzie, tuż za wodą, a olej słonecznikowy wyprzedza migdały, których w mleku jest aż 0,5% :P Orzechów jest w prawdzie trochę więcej, bo 1,2%, ale ilość ta nie umożliwia poczucia orzechowej głębi, choć biorąc pod uwagę, że orzechów w napoju jest łącznie niecałe 2% dziwne jest to, że tą orzechowość w ogóle czuć... Poza wyżej wymienionymi składnikami napój zawiera jeszcze jęczmień, naturalny aromat waniliowy i sól morską, więc skład jest całkiem przyzwoity ;) Wysoka zawartość oleju słonecznikowego przekłada się na znaczną kaloryczność napoju, gdyż 79kcal na 100ml to nie jest mało i raczej nie często spotykana wartość w świecie roślinnych zamienników mleka. I choć sam w sobie ten napój smakował tłusto, to do kakao nadawał się idealnie, gdyż wprowadzał lekko orzechową nutę i ze względu na to znalazł się w ulubieńcach miesiąca.

4. ORZECHY WŁOSKIE

Orzechy włoskie to produkt, bez którego nie wyobrażam sobie jesiennych miesięcy i ostatnio wchodzą w skład większości moich dań - owsianek, jaglanek, placków, surówek, a nawet zup. Ich niewątpliwą zaletą poza smakiem (nie mogę zrozumieć, jak można orzechów włoskich nie lubić, choć wiem, że takie osoby istnieją :P) jest bardzo wysoka wartość odżywcza i nie bez powodu uważa się je za najzdrowsze orzechy na świecie. Są bogate w przeciwutleniacze i wielonienasycone kwasy tłuszczowe (już 4 orzechy włoskie pokrywają dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega 3), witaminy i składniki mineralne. No i ich plusem jest także to, że można je kupić w skorupkach i obierać samemu, a dzięki temu mieć pewność, że nie zostały obsypane przed pakowaniem żadnym "syfkiem", a do tego takie wydobyte prosto ze skorupki cechują się najwyższą wartością odżywczą. 

5. CZARNE OLIWKI

W październiku pierwszy raz w życiu jadłam czarne oliwki... Być może próbowałam je kiedyś, kiedy nie podchodziłam do ich smaku zbyt optymistycznie, ale ich nie pamiętam... Do oliwek przekonałam się z biegiem lat, a czarne polubiłam ostatnio jeszcze bardziej niż zielone, głównie ze względu na mniejszą zawartość w nich sodu. Teraz, jak nie mam słoiczka w lodówce  to czuję braki i potrzebę pilnego uzupełnienia zapasów :P

6. PLACKI Z DYNI

Placki z udziałem puree dyniowego to jedne z moich ulubionych placków października, kojarzące mi się ze słoneczną jesienią... Aktualnie puree nie posiadam, ale w tygodniu planuję zrobić nowy zapas - dni dyni oczekującej w piwnicy są niestety policzone :P

A na koniec wstawiam jeszcze zdjęcie słonecznej jesieni jaka nawiedziła ostatnio moje okolice. I choć bardzo lubię jesienne słońce, orzechy, dynie, gruszki i jabłka, to i tak wolę wiosnę i lato, kiedy to zamiast wszędzie leżących liści czekających na zgrabienie można popatrzeć chociażby na krzaczki z borówkami ;)