Krem z migdałów Chufa (Stragan Zdrowia) - recenzja

Masła orzechowe to od wielu już lat niezbędne wyposażenie moich półek ze zdrową żywnością. Sporo różnych kremów orzechowych w życiu zjadłam, ale z takim z migdałów ziemnych chufa miałam do czynienia pierwszy raz. Nigdy też nie jadłam migdałów ziemnych w całości, ale według informacji w internecie cechują się one słodkim i łagodnym smakiem - dla mnie to wystarczająca rekomendacja. Byłam bardzo ciekawa czy krem, zgodnie z opisem na etykietce, będzie słodki i z radością podeszłam do degustacji, licząc na coś pysznego. A słoiczek z tym smakołykiem pochodzi ze sklepu ze zdrową żywnością Stragan Zdrowia - koniecznie zajrzyjcie na stronę firmy i popatrzcie jakie inne cudowności można tam znaleźć ;)

Orzechy ziemne chufa dominują w kremie, stanowiąc 67% składu, a towarzyszy im olej słonecznikowy oraz wanilia - wszystkie te składniki są ekologiczne. Otwarcie słoiczka nie poskutkowało buchnięciem obezwładniającego aromatu, ale dało się wyczuć delikatną nutkę wanilii. Zdecydowaną większość wnętrza stanowił jednolity, wyglądający gęsto krem, ale była obecna także niewielka ilość oddzielonego oleju. Wymieszanie całości nie stanowiło wielkiego wyzwania i przy pomocy łyżeczki szybko osiągnęłam jednolitą, gęstą masę, przypominającą plastyczny marcepan. 

Mieszanina nie była w żadnym stopniu lejąca i dzielnie trzymała się łyżki podczas sesji zdjęciowej. Przy bliższym kontakcie z narządem węchu, w dalszym ciągu nie wyczułam niczego konkretnego, nie dopatrzyłam się także związku ze znanymi dotąd migdałami - masa pachniała lekko słodko i delikatnie waniliowo. W smaku od razu dało się wyczuć słodycz - delikatną i wyważoną, ale zdecydowaną. Choć krem przypominał strukturą marcepan, smakowo nie wiele miał wspólnego ze znanym wszystkim słodkim ulepkiem. Tutaj słodkość - choć była wyrazista - nie zdominowała całości i czuć było, że jest naturalna. 

Przy pierwszej degustacji nie zauważyłam podobieństwa smakowego do masła ze znanych wszystkim migdałów, ale przy kolejnej, pasta od razu skojarzyła mi się z lekko posłodzonym masełkiem. Konsystencją jednak znacznie od niej odbiegała. W masie dało się wyczuć drobne kawałki migdałów ziemnych - prawdopodobnie skórki, a w tle pobrzmiewała także nutka wanilii. Krem  jak najbardziej mogę polecić - wzbogacał moje owsianki (choć pierwotnie, ze względu na nie lejącą konsystencję, skreśliłam ją z listy owsiankowych "polewaczy"), różniaste chrupacze i kanapki, a sporo zjadłam prosto ze słoika pisząc recenzję nie odnotowawszy efektu zamulenia ;)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA

W 100g kremu mieści się 473kcal, więc mniej niż w klasycznych masłach orzechowych, a kalorie pochodzą w największej części z tłuszczu. Migdały chufa są bardzo wartościowym produktem - bogatym w składniki mineralne (m.in potas, wapń, cynk, magnez i żelazo), witaminy (zwłaszcza biotynę, witaminę C i E), błonnik pokarmowy i nienasycone kwasy tłuszczowe (w 25% składają się z tłuszczu). Zawierają także sporo białka roślinnego. Według informacji, jakie znalazłam w internecie, nie uczulają tak jak inne orzechy, gdyż są one bulwami, a nie typowymi orzechami. Posiadają ponoć nadzwyczajne właściwości lecznicze i regenerujące, a do tego działają zasadotwórczo na organizm. 

Wartość odżywcza w 100g: 473kcal, 39g tłuszczu, 25,6g węglowodanów, w tym 8g cukrów, 20,8g błonnika, 5,7g białka

Dostępność: sklep ze zdrową żywnością Stragan Zdrowia

Cena: 25.99zł, znajdziecie go tutaj