Pieczona owsianka z jabłkami i orzechami pekan

Pieczona owsianka to danie, które robi się niemal samo. Wystarczy połączyć kilka składników, wstawić do piekarnika i po kilkunastu minutach można cieszyć się pysznym śniadaniem :) Ja ją często wypiekam przy okazji pieczenia innych rzeczy i wykorzystuję jako śniadanie następnego dnia. Czasem też piekę dwie - jedną jem jeszcze ciepłą, a drugą wstawiam do lodówki i nazajutrz mam gotowe śniadanie, a dodatkowo, po nocy w lodówce owsianka robi się fajnie ścięta :)

Smak tej owsianki trochę przypomina szarlotkę i  była by ona jeszcze bardziej szarlotkowa, gdybym dodała cynamon, więc osobom lubiącym ta przyprawę polecam :)

Składniki na 1 porcję:

• ok. 5 łyżek (50g) płatków owsianych
• łyżeczka otrębów gryczanych
• 3/4 szklanki (150ml) mleka (użyłam migdałowego)
• pół dużego jabłka (użyłam szarej renety)(120g)
• łyżeczka rodzynek
• kilka orzechów pekan (20g)
• łyżeczka cukru trzcinowego (jeśli jabłko będzie mocno słodkie można pominąć)

Wykonanie:

Do naczynka, w którym będziemy piec owsiankę wsypać płatki owsiane, zalać je mlekiem, wymieszać i odstawić na kilka minut. W tym czasie pokroić jabłko na średniej wielkości kostkę, po czym dodać je do naczynka wraz z rodzynkami, otrębami i częścią pokrojonych orzechów i ponownie wymieszać. Na wierzch poukładać orzechy w całości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec około 20 - 25 minut do zrumienienia. 

Wartość odżywcza:

450kcal

białko: 12g

węglowodany: 67,8g

tłuszcz: 16,7g

błonnik: 10g

wapń: 389g

żelazo: 3,8g