Ulubieńcy marca 2017

Minął marzec, a wraz z nim rozpoczęła się kalendarzowa wiosna, więc coraz bliżej do naprawdę ciepłych dni i lata, a tym samym do sezonowych owoców i warzyw. Mrożone owoce towarzyszyły mi przez większą część marca, bo musiałam wyjadać zapasy z zamrażarki (które ciągle są całkiem pokaźne, ale nie będę narzekać - wolę taki stan niż deficyty) i zwalniać miejsce na nowe. Warzyw w mojej diecie także nie brakowało (królowały brukselki, kapusta kiszona i mrożonki), ale jadłam również sporo niezdrowych rzeczy - zapotrzebowanie na cukier mi wzrosło, a kilka okazji i "przygód" sprzyjało jego uzupełnianiu. Część przysmaków, raczej tych zdrowych i wartych wyróżnienia w marcu zobaczycie w dalszej części wpisu.

1. MASŁO ORZECHOWE (Primaeco)

Zacznę od masła orzechowego, na które miałam prawdziwą "fazę" od początku miesiąca. Najpierw zjadłam słoik opisywanego wcześniej np. tutaj firmy Terrasana, a potem prawie wykończyłam ten z Primaeco - jak dla mnie to dużo. Masło orzechowe Primaeco składa się w 100% orzechów, więc nie znajdziemy w nim soli, cukru czy dodatkowego oleju - osobiście takie lubię najbardziej. Smarowidło smakowało naturalnie świeżymi orzeszkami, było dość gęste (po wymieszaniu, które wymagało sporej siły mięśniowej) i nie całkiem jednorodne - gdzieniegdzie chrupały kawałki orzechów. Najczęściej jadłam je jako dodatek do kolacyjnej jaglanki z jabłkiem, owsianki albo wafli kukurydzanych.

2. KULKI JAGLANE Z ORZECHAMI (Tesco Organic)

Kuleczki jaglane kupiłam w Tesco, niestety teraz ich nie widuję (spotkałam je tylko raz w jednym, dużym supermarkecie). Prosty skład zachęcił mnie do zakupu (kulki zawierały w sobie chyba tylko proso, orzechy ziemne i sól) i gdyby nie to, że po shoppingu szłam jeszcze do pracy, kupiłabym więcej opakowań (dobrze, że wzięłam chociaż 3 ;)). Millet balls były chrupiące, lekko i naturalnie orzechowe, minimalnie tylko słone i wyraźnie jaglane, na szczęście nie gorzkie - dla mnie naprawdę smaczne.

3. KAKAO SUROWE SPROSZKOWANE (BioPlanet)

Kakao tej firmy chyba kiedyś miałam i być może nawet opisywałam na blogu, ale tym razem zadziwiło mnie swoją surowością - smakowało zupełnie tak, jak zmielone w młynku do kawy surowe ziarna kakaowca w większych kawałkach... Nie jest to plus biorąc pod uwagę przygotowanie kakao w wersji pitnej (trudno rozprowadza się w płynie, a napój mimo wysiłku włożonego w mieszanie nie jest jednorodny), ale owsiankom czy kremom jaglanym nadaje niesamowitego, prawdziwie kakaowego smaku i delikatnego koloru. A dzięki temu, że kakao jest surowe i nieodtłuszczone, zachowuje dużo więcej wartości odżywczych niż zwykłe kakao. 

4. CZEKOLADA GORZKA 72% Z KAWAŁKAMI MALIN I Z KAWAŁKAMI KARMELU

Czekolady kupiłam w Biedronce głównie dlatego, że spodobał mi się podział na mniejsze, 21g tabliczki, których każdy kartonik skrywa 6. Mam jeszcze wersję bez dodatków, ale jej jeszcze nie próbowałam. Obydwie okazały się mocno kakaowe - dokładnie tak jak przystało na 72% zawartość kakao, a dodatki jedynie wzbogacały ich smak. Łamaniu czekolady towarzyszył wyraźny trzask, a w kontakcie ze śliną rozpuszczała się dość szybko, w kremowy sposób. W wersji malinowej owoców specjalnie nie czułam - jedynie lekką kwaskowatość pod koniec gryzienia, a w tej karmelowej kawałki cukrowych tworów nieznacznie podniosły poziom słodkości.

Tabliczka z kawałkami malin jest wegańska - w składzie zawiera miazgę kakaową, cukier, maliny liofilizowane 2%, lecytyny z soi oraz ekstrakt z wanilii, a ta z kawałkami karmelu dodatkowo cukier, syrop glukozowy, tłuszcz mleczny, sól oraz aromat naturalny wchodzące w skład owych kawałków (mogliby pominąć ten tłuszcz mleczny - na pewno wielu wegan by się ucieszyło...).

5. BIO QUINOA BIAŁA

Powyższa komosa ryżowa pochodzi z Lidla i mogę ją zaliczyć do jednych z moich ulubionych. Gotuje się dość szybko (ok. 15 minut), nie rozprowadza po kuchni zapachu siana, a także nie rozgotowuje się przesadnie. Stanowiła pyszną część moich zimowych lunch boxów, a także dodatek do dań obiadowych jedzonych w domu. Pomijając jej właściwości smakowe, jest bardzo zdrowa - bogata w wartościowe białko roślinne, witaminy i składniki mineralne, ponadto nie zawiera glutenu.

6. PESTO BAZYLIOWE Z CZOSNKIEM

To kolejna zdobycz z Lidla, która okazała się bardzo smaczna - nie jestem szczególną fanką bazylii, ale w takim wydaniu bardzo lubię to zioło. Atutem tego pesto jest dla mnie to, że nie zostało wzbogacone w żadne sery i inne składniki odzwierzęce (pesto w składzie zawiera 55% bazylii, olej słonecznikowy, 1,5% czosnku, ocet winny, płatki ziemniaczane, natkę pietruszki, sól oraz papryczkę chilli). Mieszanina pachniała i smakowała intensywnie bazylią, ocet dawał o sobie znać tylko w minimalnym stopniu, sól też nie zaburzała mi smaku (choć mogłoby być jej mniej), przez co bazyliowy przysmak urozmaicał moje marcowe lunche, kanapki, a niekiedy wafle kukurydziane.

7. KISIELE DELECTA

Od jakiegoś czasu mam fazę na kisiele i często przyrządzam je na podwieczorek, zazwyczaj z mrożonymi owocami, jeśli akurat to danie jem w domu. Kisiele z Delecty nie mają w składzie cukru, a także odzwierzęcych barwników, jak np. koszenili. Poza wyżej widocznymi smakami kupuję jeszcze truskawkowe i żurawinowe. Skład wiśniowego np. wygląda tak: skrobia ziemniaczana, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, barwnik: antocyjany, aromat, witamina C, suszony koncentrat z wiśni 0,1%. 

8. NASIONA KONOPI (Intenson)

Dawno nie jadłam nasion konopi, bo te, które próbowałam kiedyś, nie zachwyciły mnie ani trochę, więc nie wiem co skłoniło mnie do ponownego zakupu. Ostatnio okazało się jednak, że je lubię, co wynika albo z ewolucji moich kubków smakowych albo to kwestia firmy. Te okazały się całkiem miękkie, przez co nietrudno dokładnie je pogryźć (w przeciwieństwie do sezamu czy niezmielonego siemienia), smakowały świeżo (trochę jak nasionka dyni) i pysznie wzbogacały moje kanapki czy dania w lunch boxie. A do tego są bogate w wartościowy tłuszcz roślinny (m.in kwasy omega 3), witaminy i składniki mineralne (zwłaszcza cynk, magnez, miedź i żelazo).

9. EKSPANDOWANE JAGŁY (Soligrano)

Powyższe dmuchane proso to dodatek do chyba wszystkich moich śniadań, jakie zabierałam na wynos w marcu - posypuję nimi płatki owsiane z jogurtem i dodatkami, więc trochę namiękną, ale jednocześnie nie memłają się. Kupiłam je w Biedronce i z tego co widzę, są w stałej ofercie wraz z preparowaną gryką i chyba orkiszem. 

10. JOGURT NATURALNY TYPU GRECKIEGO 3% (Piątnica)

Pierwszy raz do ulubieńców miesiąca dodaję jogurt z mleka krowiego, bo nie jem ich dużo - staram się ograniczać i rzadko kupuję nowości, ale ten na wyróżnienie zasługuje. Spotkałam go tylko w jednym sklepie i z tego co widzę, nie jest łatwo go znaleźć (w przeciwieństwie do greckiego bez tłuszczu). Okazał się bardzo kremowy, idealnie gęsty (wręcz łychostajny), a po połączeniu z syropem klonowym i cukrem waniliowym przypomina mi serek homogenizowany. Skład jest przyjazny (jogurt zawiera tyko mleko pasteryzowane i żywe kultury bakterii jogurtowych), jednak minusem jest dla mnie spora ilość białka (8,7g w 100g), ale dla tego smaku i konsystencji warto się od czasu do czasu przebiałczyć :D (dla wielu osób to zapewne będzie zaleta). 

11. ŚNIADANIA

Na śniadania najczęściej jadłam gęste i kremowe owsianki z owocami (przez ostatnie kilka dni, jeśli jadłam śniadanie w domu, dodawałam do nich jabłko, a poza tym to gruszkę, banany, mango czy maliny) - zagęszczałam je albo budyniem albo siemieniem lnianym. Czasem robiłam jaglane kremy, a przepis na jeden z nich - kakaowy z bananem i mleczkiem kokosowym znajdziecie tutaj. W moich śniadaniach nie brakowało ponadto orzechów i suszonych owoców - zwłaszcza morwy i fig. 

12. OBIADY

Moje obiady składały się zwykle warzyw, kasz oraz strączków - szczególnie dużo jadłam ciecierzycy i często dodawałam ją także do dań na wynos. Kilka razy gotowałam zupę, którą zazwyczaj miksowałam potem na gładki krem.

13. RECENZOWANE PRZYSMAKI

Jak w każdym miesiącu, w marcu jadłam sporo różnych zdrowych batonów, a spośród dla mnie nowych wymienić mogę Batony Warszawskie (w marcu jadłam 2 smaki) oraz Bombusa z nerkowcami i kawą - pyszne były ;)

Baton Warszawski gryczany z sezamem i goji

Bombus Raw Energy Cashew and coffee

Baton Warszawski truskawka i wanilia

A co Wam przypadło szczególnie do gustu w marcu?