Foodbook wegetariański #163

Święta już niedługo, więc wiele osób zapewne ogarnął szał pieczenia serników i innych wielkanocnych pyszności. Ja w prawdzie świąt nie czuję (i nawet się nie staram, bo u mnie to chyba nie możliwe :P), ale przygotowywanie ciast poniekąd mnie odstresowuje, poza tym lubię tą niepewność - uda się czy nie. Dlatego też w tym roku pierwszy raz zrobiłam zawijanego makowca i chociaż nie wyszedł idealny, to smakuje świetnie, a zobaczyć możecie go w moim podwieczorku. Teraz muszę jeszcze poszukać jakiegoś fajnego przepisu na sernik ;)

Poza tym dzisiaj jadłam bez ładu i składu - standardowo robiłam wszystko na raz i tylko starałam się nie zapomnieć o zdjęciach na bloga. W śniadaniu główną rolę odegrał chleb, który udekorowałam ostatnim awokado przywiezionym z Malagi oraz masłem orzechowym i bananem. Na obiad odgrzałam resztę zupy brokułowej i na szybko skomponowałam ulubioną surówkę. Później musiałam spróbować makowca i zjadłam upieczoną przy okazji owsiankę. A wieczorem zrobiłam mieszankę warzywną na kolację - ostatnio nie ma dla mnie lepszego dania niż warzywa ugotowane z kaszą jaglaną i dodatkami. Wszystko zobaczycie poniżej.

ŚNIADANIE

• 2 duże kromki chleba żytniego z siemieniem - jedna z małym awokado i kiełkami brokuła, druga z masłem orzechowym, połową banana, zmielonymi nasionami (po pół łyżeczki nasion konopi niełuskanej i sezamu) i suszoną morwą, kilka rodzynek w surowej czekoladzie i suszona figa
• budyń kakaowy (zrobiony z 200 ml mleka sojowego lekko słodkiego, 100 ml wody, 20 g proszku budyniowego, łyżeczki cukru kokosowego i łyżeczki kakao)
• woda z sokiem z cytryny i witaminą C

• średniej wielkości mango 

OBIAD

• surówka z kiszonej kapusty, małej marchewki i połowy jabłka + pekanki

• brokułowa zupa krem (złożona z marchewki, pietruszki, selera, brokułów, soczewicy, ziemniaków, koncentratu pomidorowego, cebuli, pora, czosnku) z nasionami dyni i słonecznika

PODWIECZOREK

• pieczona owsianka z owocami (złożona z 30 g płatków owsianych, czubatej łyżki mąki dyniowej, łyżki mielonych orzechów laskowych, łyżeczki oleju kokosowego, chlustu mleka sojowego, połowy banana, połowy jabłka, garści porzeczek)
• 2 kawałki zawijanego makowca drożdżowego
• jabłko
• a do tego wypiłam kakao z mlekiem sojowym niesłodzonym i cukrem kokosowym

KOLACJA

• kasza jaglana (50 g) ugotowana z warzywami (cebulą, burakiem, brukselkami, białą kapustą, porem, brokułami, papryką, pietruszką i marchewką), koncentratem pomidorowym, ciecierzycą, oliwkami (+ czosnek, przyprawa curry, suszone pomidory w płatkach), z orzechami laskowymi i awokado (dodatkowo pół awokado zjadłam chwilę wcześniej luzem, bo nie wiem, czy do jutra przeżyłoby w dobrym stanie), a przed jedzeniem posypałam wszystko łyżką płatków drożdżowych

I na koniec chciałabym życzyć wszystkim wesołych, pogodnych, zdrowych, smakowitych i pełnych relaksu Świąt Wielkanocnych - spędźcie te dni tak, jak lubicie najbardziej :)