Śniadania na zimowe niedziele + mały urlop na blogu

Weekendy to czas, w który wiele osób ma czas na zjedzenie śniadania w spokoju. Ja się staram doceniać możliwość cieszenia się daniem w domu, a najlepiej w wygodnym łóżku. W soboty zazwyczaj jem placki, a w niedzielę do niedawna przeważnie robiłam ciekawsze kanapki. Ostatnio jednak coś mi się poprzestawiało w smaku i coraz częściej nachodzi mnie na owsianki, których mam dwie ulubione wersje na weekend. Do jednej dodaję kakao i banana, a główny element drugiej stanowi gruszka. Obydwie zagęszczam zmielonym siemieniem lnianym i nasionami chia, dzięki którym są nie tylko kleiste, ale przy okazji bogate w zdrowe tłuszcze. Wierzch wzbogacam w orzechy, masło orzechowe, tahini i suszone owoce i smakowite śniadanie gotowe. Poniżej pokażę Wam kilka moich niedzielnych śniadań, a zacznę od wspomnianej wcześniej owsianki. 

Do 300 ml "mleka" roślinnego dodałam 50 g płatków owsianych, łyżeczkę nasion chia, pokrojoną małą gruszkę i pół banana. Wszystko gotowałam do zmięknięcia płatków, a na koniec dołożyłam czubatą łyżeczkę zmielonego siemienia lnianego złocistego. Pogotowałam całość jeszcze minutę, przelałam do miseczki i udekorowałam tahinką, orzechami, suszonymi figami i bananem. A do owsianki wypiłam sok pomarańczowy z witaminą C.

Powyżej widać dwie kanapki na moim domowym chlebku z kaszy gryczanej - jedna z pasztetem z soczewicy, kaszy jaglanej i marchewki, ogórkiem kiszonym i papryką, a druga z tahini, syropem kokosowym, bananem i pekankami. Do tego zjadłam pomarańczę, czekoladowy budyń jaglany oraz wypiłam sok pomarańczowy z dodatkiem witaminy C. 

I na koniec kolejna owsianka - robiłam ją podobnie jak pierwszą, ale nie dodawałam gruszki, za to całego banana, czubatą łyżeczkę kakao i dwa świeże daktyle. Całość udekorowałam orzechami, suszonymi figami i ciemną czekoladą. Do tego zrobiłam "twarożek" z tofu i banana oraz wypiłam sok pomarańczowy z witaminą C.

Przez najbliższe dni na blogu nie będą pojawiać się notki, bo wyjeżdżam na wakacje, a laptopa zostawiam w domu. Inne urządzenia zabieram ze sobą, więc Wasze blogi postaram się odwiedzać na bieżąco. Będę też pewnie aktywniejsza na instagramie ;)