Ulubieńcy lutego 2018

Nadszedł marzec, a to znak, że zima zmierza ku końcowi, choć nie zdziwiłabym się, gdyby na Wielkanoc spadł śnieg. Zapewne nie tylko ja mam dosyć mrozów i z niecierpliwością czekam na ciepłe dni, w które będzie można wyjść z domu bez wkładania tony ubrań. Luty z niczym konkretnym - jeśli chodzi o jedzenie - mi się nie kojarzy (zapamiętam ten miesiąc jako czas ucieczek przed zimnem i zarazkami :P). Jadłam dużo brukselek, soczystych pomarańczy (trafiałam na pyszne ekologiczne w Kauflandzie) i mango, piłam moje mikstury z soku pomarańczowego, cytryny i witaminy C, a także kakao na mleku roślinnym. Miałam też fazę na kapustę kiszoną (lecz pod koniec miesiąca mi się przejadła), chleb z kaszy gryczanej i hummus. Ogólnie dużo pysznych rzeczy jadłam, a o kilku gotowych napiszę poniżej. 

FIGI SUSZONE

Figi to moje ulubione suszone owoce, a te nie dość, że były mięciutkie, wilgotne i słodkie, to jeszcze duże, a te często są najsmaczniejsze. Kupiłam je w Naturze (od razu na zapas, jakże by inaczej :P) i przez większą część lutego jadłam je do śniadania.

SYROP KOKOSOWY (Diet Food) i CUKIER KOKOSOWY (NaturAvena)

Substancje słodzące otrzymywane z kokosu są obecnie moimi ulubionymi. Syrop kupiłam w Rossmannie i od razu mnie zachwycił. Jest gęsty, a przy tym lejący, słodki i pysznie wykańcza moje placki czy owsianki. Niekiedy dosładzam nim kakao, lecz znacznie częściej w tym celu używam cukru kokosowego. Ostatnio kupiłam z firmy NaturAvena, najprawdopodobniej w Kauflandzie i mogę go polecić. Cukier ten posiada charakterystyczny, lekko karmelowy smak i zapach, fajnie pasuje do wszelkich owsianek, jaglanek i ciast.

CHIPSY WARZYWNE

Za chipsami ogólnie nie przepadam, ale będąc w Lidlu wzięłam na spróbowanie te z warzyw, do czego zachęcił mnie skład - to tylko warzywa (pasternak, słodkie ziemniaki, buraki ćwikłowe i marchew), olej słonecznikowy i sól morska. Mimo dodatku soli nie były mocno słone i nie czuć w nich było tłuszczu (nie tłuściły też przesadnie palców), co bardzo mi odpowiadało. Każdy rodzaj smakował inaczej, ale wszystkie okazały się tak samo chrupiące i świeże.

JOGURT KOKOSOWY PLANTON

Powyższy jogurt także pochodzi z Lidla, ale nie będę się tutaj na jego temat rozpisywać, bo w tygodniu pojawi się osobna recenzja. Jogurt zasmakował mi a tyle, że zasłużył na miejsce w ulubieńcach miesiąca i stałe miejsce w lodówce.

DAKTYLE ŚWIEŻE MOZAFATI

Daktyli z tej firmy chyba jak dotąd nie jadłam, więc jak zobaczyłam w sklepie to wzięłam od razu. I dobrze zrobiłam, bo owoce okazały się tak świeże, mięciutkie i słodkie, jakby były zdjęte prosto z gałązki (musiałam kupić bardzo świeże, przez co nie zdążyły przyschnąć). Do faszerowania masłem orzechowym może są trochę zbyt miękkie, za to świetnie łączą się z owsiankami czy innymi ciepłymi daniami - znikając w nich, uwalniają swoją słodycz. Poza tym świetnie smakują bez żadnych dodatków, jednak porażają słodkością - dokładnie tak, jak na daktyle przystało.

ŚNIADANIA

Na śniadania najczęściej chyba jadłam owsianki w różnych postaciach - do pracy zabierałam te pieczone lub z dodatkiem jogurtu, a w domu gotowałam płatki na roślinnym mleku. Dość często robiłam też kanapki na chlebie z kaszy gryczanej (który też jest moim ulubieńcem minionego miesiąca), a za najsmaczniejszą uznaję taką z masłem orzechowym, bananem, siemieniem lnianym i orzechami. W soboty zazwyczaj jadłam placki - z jabłkami lub bananem. 

OBIADY

Na obiad w domu bardzo często robiłam jednogarnkowe miksy warzywno kaszowe i dla mnie nie ma nic lepszego, zwłaszcza gdy do środka dodam mleczko kokosowe, koncentrat pomidorowy i oliwki. Raz stworzyłam też pyszną zapiekankę z makaronem z grochu (który też zaliczam do ulubieńców lutego, ale nie udało mi się zrobić zdjęcia. Zapas makaronów kupiłam w Lidlu i w Rossmannie i poza tym, że ten z grochu świetnie smakował, nie rozgotowywał się). W lutym często nachodziło mnie też na kanapki, np. z domowym hummusem lub awokado (niestety ostatnio coraz trudniej jest mi trafić na dobre awokado ;/)

LUNCHBOX

Do pracy często zabierałam zestawy złożone z kasz i warzyw. Kaszę przeważnie gotowałam wraz z cebulą i ciecierzycą (niekiedy też z burakiem), potem mieszałam z przyprawami, a z warzyw najwięcej jadłam brukselek i brokułów. Do pojemniczka dodawałam też jabłko, ograniczając tym samym ilość używanych torebek foliowych i tobołków w plecaku. Warzywa i kasze zazwyczaj polewałam olejem lnianym i posypywałam pestkami dyni.

RECENZOWANE PRZYSMAKI

I na koniec jeszcze kilka słów o produktach recenzowanych w lutym. Jadłam bardzo smaczne batony Kompas firmy Zmiany Zmiany, w których podobał mi się zarówno smak, jak i struktura. Pyszna okazała się także czekolada Cocoa biała z wiśniami - była słodka i kremowa mimo braku w składzie mleka i innych składników odzwierzęcych. A wegańskie marshmallows uświetniały wiele moich weekendowych podwieczorków. 

A co smacznego Wy jedliście w lutym?