Foodbook wegetariański #151

Święta minęły, jednak świąteczne żarełko ciągle mi towarzyszy, a jak u Was wygląda sytuacja z resztkami :P? I jak Wam się udały święta? Ja dzisiaj musiałam wyjeść większość pozostałości, więc fotomenu znowu jest wegetariańskie. W ogóle nie wiedziałam, czy je dodawać, bo mało zdrowo ostatnio jadam, a światło (właściwie to jego brak) nie ułatwia robienia zdjęć, ale myśl o notce zawsze motywuje mnie do urozmaiceń, poza tym wiem, że tego rodzaju wpisy lubi przeglądać wiele osób. 

Na śniadanie zrobiłam smakowite placki z owocami, które uświetnił dodatek masy makowej. Ciasta się same nie zjedzą (jakby ich było mało, dzisiaj piekłam jeszcze sernikomakowiec, bo został mi twaróg), ale nie narzekam - łatwo z nich stworzyć pyszny podwieczorek. Wykończyłam też krokiety robione przez mamę, które wraz z moją ulubioną surówką i czerwonym barszczem (barszcz to także dzieło mamy :)) weszły w skład obiadu. Do kolacji z kolei wyjadłam jarzynową sałatkę, więc jak widać, dzisiaj się przebiałczyłam i przecukrzyłam, ale za kilka dni myślę wrócić na zdrowsze tory żywieniowe :)

ŚNIADANIE

• placki owsiane złożone z 40g płatków owsianych, 10g mąki dyniowej, łyżeczki oleju kokosowego, łyżeczki siemienia lnianego złocistego, łyżki dyniowego pure, małego banana i połowy jabłka + na wierzch kostka ciemnej czekolady, łyżeczka manny kokosowej, orzechy (laskowe i pekanki - 10g), a w środku widać łyżkę masy makowej
• sok pomarańczowy (100ml) + sok wyciśnięty z 2 mandarynek, połowy cytryny i połowa łyżeczki witaminy C
• herbata roiboos

OBIAD

• surówka z kiszonej kapusty, marchewki i połowy jabłka + 3 pekanki, 2 odsmażone krokiety z pieczarkami (ciasto naleśnikowe składało się z eko mąki pszennej, jajek, mleka i wody gazowanej, farsz to pieczarki, cebula i olej + przyprawy)
• barszcz czerwony i buraki, na których był gotowany

PODWIECZOREK

• jabłko, duży kawał piernika staropolskiego przekładanego dżemem porzeczkowym, kawałek sernika dyniowego (z przepisu z bloga Moje Wypieki, tylko zwiększyłam proporcje na 1,5kg twarogu), 2 żytnie pierniczki orzechowe
• gorąca czekolada karmelowa (2 łyżeczki proszku czekoladowego i łyżeczkę surowego kakao zalałam wrzątkiem. Nie miałam już otwartego mleka roślinnego, więc nie dodawałam, ale i bez niego czekolada wyszła smaczna)
• do podwieczorku zjadłam jeszcze małe mango, bo znalazłam bardzo dojrzałe i nie miałam wyjścia :P

KOLACJA

• kasza jaglana (50g) ugotowana z kawałkiem marchewki, małą pietruszką, porem i mrożoną natką pietruszki, ugotowane brukselki polane łyżką tahini, pół dużego awokado
• sałatka jarzynowa (z marchewki, pietruszki, selera, jajek, groszku zielonego, ogórków kiszonych, jabłek, pora, z niewielką ilością majonezu)
• herbata z pokrzywy

I na koniec chciałabym wszystkim czytelnikom mojego bloga życzyć wszystkiego najlepszego w nadchodzącym roku. A tym, którzy planują zabawę w Sylwestra życzę, aby była ona pełna niezapomnianych, pozytywnych wrażeń ;)