piątek, 5 stycznia 2018

Foodbook wegański #152


Po świątecznym obżarstwie z ciastami w roli głównej, mój organizm chyba wyczuwa niedobory i domaga się owsianek i warzyw. Mały odwyk od cukru by mi nie zaszkodził, ale w najbliższym czasie na taki się nie zanosi, więc muszę zachować jakąś równowagę - mam to szczęście, że uwielbiam zdrowe jedzenie.

Starałam się dzisiaj wymyślić coś ciekawego na śniadanie, ale rano chciało mi się właśnie owsianki, więc ugotowałam taką bardzo gęstą, z dodatkiem malin i banana. Na obiad z kolei pierwszy raz od nie wiem kiedy zrobiłam placki ziemniaczane w wersji roślinnej, a towarzyszyła im kapuściana surówka i domowy hummus. Później zjadłam ostatnie przywiezione z Gdyni ciastko i uzupełniłam magnez gorącą czekoladą. A kolacyjna warzywna jaglanka jest jednym z moich ulubionych dań ostatniego czasu. Wszystko zobaczycie poniżej. 


ŚNIADANIE
  • owsianka złożona z 50 g płatków owsianych, 200 ml napoju ryżowego (+100 ml wody), łyżeczki zmielonego siemienia lnianego złocistego, łyżeczki nasion chia, połowy banana, garści mrożonych malin i łyżeczki cukru kokosowego + kawałek banana, łyżeczka tahini, suszona morela, kilka pekanków (10 g), łyżeczka domowej masy makowej
  • sok pomarańczowy 100% (100 ml) + sok wyciśnięty z małej cytryny i połowy pomarańczy i pół łyżeczki witaminy C w proszku
  • herbata roiboos z dodatkiem mrożonych malin i kawałka pomarańczy

OBIAD
  • surówka z kiszonej kapusty, marchewki i jabłka z sokiem z połowy cytryny + 3 pekanki, placki ziemniaczane (składały się z 3 małych ziemniaków, 2 łyżek mąki dyniowej, łyżki oleju rzepakowego, a że mikstura wyszła za gęsta, dodałam trochę "mleka ryżowego") - dwa z nich zjadłam z cukrem kokosowym, łyżka domowego hummusu i kiełki brokuła

PODWIECZOREK
  • jabłko, ciastko owsiane z daktylami (przywiezione z nad Morza), garść pistacji, 2 kostki surowej czekolady z acai
  • gorąca czekolada karmelowa z mlekiem ryżowym (100 ml)

KOLACJA
  • kasza jaglana (50g) ugotowana z warzywami - brukselkami, marchewką, pietruszką, cebulą, porem, cukinią z mieszanki warzyw, jarmużem, ciecierzycąkoncentratem pomidorowym oliwkami zielonymi + łyżeczka nasion słonecznika i 2 orzechy włoskie
  • herbata ze skrzypu
  • do tego zjadłam garść pistacji i pół szklanki nieco płynnego budyniu bananowego z chia na mleku ryżowym 

Następny foodbook powinien być już z wyliczeniami wartości odżywczych. Tym razem precyzyjne wyliczenia uniemożliwiło mi kupne ciastko i ogólne poświąteczne rozleniwienie w używaniu wagi (na co dzień ważę tylko zboża, mleko i orzechy, które namaczam poprzedniego dnia), ale za tydzień postaram się już zmobilizować ;)

41 komentarzy:

  1. Jejku ale mi narobiłaś smaka na takie placki ziemniaczane! Podasz dokładnie jak je robisz? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pierwszy raz takie robiłam - starłam 3 małe ziemniaki na drobnych oczkach tarki, dodałam 2 łyżki mąki dyniowej, łyżkę oleju, trochę soli i mleka ryżowego, bo ciasto wyszło za gęste. Smażyłam to już bez dodatku tłuszczu na średnim ogniu ;)

      Usuń
    2. A ziemniaki surowe? :)

      Usuń
  2. Widzę, że kiszona kapusta idzie u Ciebie non stop :D Sama ją uwielbiam, ale mój żołądek niestety nie akceptuje :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Non stop to może nie, ale często jadam. Mój żołądek póki co akceptuje wszystko :P

      Usuń
  3. To wszystko wygląda mega apetycznie ;) A za owsiankami z rana przepadam ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Narobiłaś mi ochoty na plaski ziemniaczane. Sama chyba jeszcze nie robiłam takowych placków, a przy okazji bycia w domu proszę o usmażenie porcji na niewielkiej ilości tłuszczu (nie lubię takich prawdziwych, tłustych placków ziemniaczanych) :D Twoje wyglądają zachęcająco :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takich tłustych też nie lubię i nie pamiętam, kiedy jadłam takie z prawdziwego zdarzenia ostatni raz... Jakoś nie czuję takiej potrzeby :P

      Usuń
  5. ale dawno placków owsianych nie jadłam! Pysznie wygląda ta owsianka, mniam ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Te są akurat ziemniaczane, ale i z owsianymi nadrób :P

      Usuń
  6. Kurczę same pyszności ! Owsianka prezentuje się uroczo dzięki różowemu zabarwieniu z malin ;) ciacho mega i ta czekolada karmelowa !
    A ja nic słodkiego nie przelkne :'( mam zapalenie gardła i każda słodycz mi podrażnia je jeszcze bardziej :(

    OdpowiedzUsuń
  7. placki ziemniaczane! Chodzą za mną też już dość długo :D
    Ale swoje zrobiłabym chyba w piekarniku- tak z ciekawości :)

    Owsianki dobre na wszystko <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W piekarniku robiłam kiedyś i wyszły bardzo smaczne, a te smakowały bardzo podobnie, bo też nie były nasączone tłuszczem :)

      Usuń
  8. Uwielbiam owsiankę z owocami☺

    OdpowiedzUsuń
  9. Też odczuwam to samo - jadłabym jak najwięcej warzyw (chociaż swoich owsianek nie odpuszczam :D). Mogłabym chyba u Ciebie jeść, bo zawsze wszystko wygląda tak kolorowo i pysznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. P.S. Uchowały Ci się gdzieś świeże orzechy włoskie? Na ostatnim zdjęciu jest bardzo jasny, chyba że wcześniej je jakoś obierasz? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie mam świeżych, te kupiłam w Lidlu, ale przed jedzeniem moczę - smakują jak świeże :)

      Usuń
  11. Ostatnio bardzo mi się podobają Twoje pomysły na kolacje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ostatnio moje kolacje stały się bardziej warzywne, nie pamiętam już, kiedy jadłam na kolację jaglankę z jabłkiem :D

      Usuń
  12. Notki są dla mnie przydatne, bo podjęłam kolejną próbę naprawy swego sposobu odżywiania, a u Ciebie pokazane to jest przystępnie, ciekawie, smacznie. Praktycznie wszystko podane na tacy, więc upatrzyłam sobie Twego bloga na inspirację :-D To takie małe noworoczne postanowienie. Już nie pierwszy raz to postanawiam, a z biegiem czasu moje jedzenie wraca w stare koleiny. Ech te nawyki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę i dziękuję za miłe słowa :) No i życzę powodzenia z postanowieniami ;)

      Usuń
  13. Z wielką ochotą, zjadła bym owsiankę :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ta różowa owsianka wygląda pięknie i bardzo apetycznie, ale o moim uwielbieniu do Twoich owsianek i jaglanek już pewnie dobrze wiesz :D
    Placki ziemniaczane z surówką też muszą być pyszne :)
    Podoba mi się również owsiane ciastko daktylowe, kiedyś nawet robiłam podobne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :)
      Placki wyszły naprawdę smakowite, polecam ;))

      Usuń
  15. Kaszy jaglanej z warzywami już dawno nie jadłam :) To już wiem co będzie dziś na kolacje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smacznego, ja właśnie kończę jeść takie samo danie :D

      Usuń
  16. Wszystko z dzisiejszego menu jest mega apetyczne :D Chodzą za mną placki ziemniaczane, ale takich z mąką dyniową nie jadłam. Podwieczorkowe ciasto i śniadaniowa owsianka wyglądają przepysznie :)

    Swoją drogą, mnie też po kilku dniach odstępstw od jedzeniowej rutyny ciągnie do "moich" posiłków - kasz, warzyw, owsianek :D Po prostu mi to bardzo smakuje i dobrze się po tym czuję, a to chyba najważniejsze w zdrowym odżywianiu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No właśnie bardzo dobrze, że lubimy takie rzeczy - łatwiej wtedy zdrowo jeść :) Dla mnie dania z warzywami czy owsianki to ulubione jedzenie ;)

      Usuń
  17. Nie pamiętam już kiedy po raz ostatni jadłam placki ziemniaczane. Aż nabrałam ochoty :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja przed tym razem jadłam je kilka lat temu :D

      Usuń
  18. to mi zrobiłaś smaka na brukselkę

    OdpowiedzUsuń
  19. Ja na szczęście nie musiałam odpoczywać od "mojego" jedzonka. Tylko wigilijna obiadokolacja była inna. Na drugi dzień wróciłam do zwykłego systemu.

    Pistacje na zdjęciu z ciastem wyszły przepięknie.

    OdpowiedzUsuń
  20. Fajne jest to ciacho owsiane ale także placki na obiad zwróciły naszą uwagę :) Musimy częściej używać mąkę dyniową bo już od dawna ją mamy ale jakoś tak zapominamy o niej :P

    OdpowiedzUsuń
  21. No to mnie zainspirowałaś do zrobienia placków ziemniaczych :) Nie pamiętam kiedy ostatnio je jadłam :D

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...