Ulubieńcy stycznia 2018

Dobiegł końca pierwszy miesiąc nowego roku, ale specjalnie tęsknić za nim nie będę. Zimę lubię tylko wtedy, gdy jestem w domu i mam szczerze dosyć wychodzenia na zimny i niepewny pogodowo świat. A w domu można zakopać się pod cieplusim kocem i oglądać seriale, co latem nie jest tak fajne. Poza tym jestem chyba jedną z nielicznych osób lubiących ciemność (w domu wystarcza mi minimalne tylko światło z lampy, z którym i tak jest mrocznie) i będzie mi brakować wczesnych zachodów słońca. Więcej plusów zimowych miesięcy nie widzę, więc czekam na wiosnę, a jeszcze bardziej na lato i upały. Nie odkryłam w styczniu zbyt wiele nowości, przez cały miesiąc towarzyszyły mi brukselki, surówka z kiszonej kapusty, kwaśne jabłka i marchewki, ale kilka produktów gotowych także zasługuje na wyróżnienie.

SUSZONE MORELE Symbio

Zacznę od moreli suszonych, których w styczniu zjadłam kilka opakowań. Były idealnie słodkie, niezbyt miękkie, a co najważniejsze, nie zawierały dwutlenku siarki i innych konserwantów, a to przełożyło się na naturalny smak. Pod koniec miesiąca przestawiłam się na suszone figi i morwy, ale do moreli Symbio na pewno wrócę nie raz, a póki co wyjadam inne zapasy.

BATON OWOCOWY Vitanella

Pozostając w tematyce suszonych owoców, muszę wspomnieć o pochodzącym z Biedronki batoniku. Ogólnie nie przepadam za takimi tylko owocowymi, pozbawionymi orzechów czy wiórków kokosowych, ale ten miał w sobie coś przyciągającego. Był kwaskowy i faktycznie dało się wyczuć owoce, zwłaszcza porzeczki i jagody, lecz to daktyle odpowiadały najbardziej za słodkość zlepka. W strukturze okazał się gumiasty, a w czasie konsumpcji upodabniał się do zdrowych, owocowych żelków. W składzie zawiera zagęszczony przecier jabłkowy, zagęszczony sok jabłkowy, jabłko suszone (9%), daktyle suszone, przecier z czarnej porzeczki, przecier z czarnej jagody, olej rzepakowy, zagęszczony sok z granatu, błonnik cytrusowy, zagęszczony sok z jagody i czarnego bzu, substancja żelująca: pektyny, naturalny aromat porzeczkowy z innymi naturalnymi aromatami, a 40 g sztuka dostarcza ok. 130 kcal. 

CHIPSY BANANOWE NIESŁODZONE Bio Planet

Niesłodzone chipsy bananowe od razu zwróciły moją uwagę w sklepie ze zdrową żywnością, ale mimo braku cukru w składzie (zawierały jedynie banany i 30% oleju kokosowego), spodziewałam się po nich jakiejkolwiek słodkości. Natomiast bananowe plasterki zadziwiły mnie kompletnym jej brakiem - zupełnie jakby ktoś wyciągnął z owoców cały cukier. Mimo to w smaku mają coś przyciągającego, przez co trudno się od nich oderwać. Są chrupiące, wyraźnie, lecz nie przesadnie tłuste i takie lekko mączne - podobne do mało dojrzałych plantanów. Nie zaliczyłabym ich do słodkich przekąsek, a raczej do chipsów bez konkretnego smaku.

MĄKA Z ORZESZKÓW ARACHIDOWYCH (Bakal)

Powyższa mąka wpadła mi w ręce w Biedronce, a zachęciło mnie do niej to, że użyte orzeszki nie pochodziły z Chin (a z Brazylii). Uznałam, że mąka bardzo dobrze sprawdzi się w plackach oraz pieczonych owsiankach i nie pomyliłam się - pozytywnie wpływa na ich smak i strukturę, świetnie komponując się z jabłkami czy bananem (w innych połączeniach jeszcze nie próbowałam). Nie jest odtłuszczona (w 100 g posiada 650 kcal i 50 g tłuszczu) i najprawdopodobniej przez to posiada typowy dla fistaszków smak i aromat.

WEGAŃSKA ODŻYWKA BIAŁKOWA CZEKOLADOWA (Vega Sport)

Produktów proteinowych nie kupuję dla białka, bo i tak jest go dużo w mojej diecie, lecz z chęci wypróbowania nowości. Wegańską odżywkę proteinową zamówiłam już dawno temu na iherb, więc nadszedł czas na testy. Z racji tego, że nie pijam koktajli, postanowiłam dorzucić ją do placków i pieczonej owsianki, w których sprawdziła się bardzo dobrze. Nadała im specyficznego smaku, z którym miałam już do czynienia w batonach Legal Cakes. Za sprawą stewii wniosła sporo słodkości, a sproszkowane białko wpłynęło na strukturę. Nie czułam w wyrobach wyraźnie kakaowego smaku, ale być może dodałam za mało proszku, bo nie chciałam ich przesłodzić. W porównaniu z wersją waniliową, w tym smaku prawie nie czułam kurkumy. W składzie produktu znajdziemy białko grochu, kakao, białko z pestek dyni, białko z pestek słonecznika, białko lucerny, aromat wiśniowy, probiotyki, bromelinę, ekstrakt z kurkumy, czarny pieprz, sproszkowanego buraka, sól morską, naturalny aromat czekoladowy, waniliowy i karmelowy, stewię oraz gumę ksantanową. Więcej o odżywce możecie poczytać stronie iherb. 

BIO WAFLE DOMOWE ORKISZOWE Ania

Takie prostokątne wafle chodziły za mną już jakiś czas, więc kupiłam wersję orkiszową przy okazji wizyty w sklepie ze zdrową żywnością. Okazały się chrupiące, trochę grubsze od tych jakie jadłam w wersji pszennej (ale wiadomo, że i te zwykłe mogą mieć różny skład, smak i grubość) i nie namiękały zbyt szybko pod wpływem dżemu. Jadłam je właśnie z dżemem śliwkowym, z którym smakowały super. W ich składzie znajdziemy (jeśli etykietka mówi prawdę :P) jedynie mąkę orkiszową, olej kokosowy i sól, a 100 g dostarcza 373 kcal.

ŚNIADANIA

W styczniu trochę odsunęłam się od owsianek i mogłabym codziennie jeść najprostsze kanapki - np. z masłem orzechowym czy awokado. Oczywiście owsianki w różnych wersjach też jadłam (pieczone i gotowane), a niekiedy robiłam placki - zawsze na sobotnie śniadanie. Piekłam też sama chleb z kaszy gryczanej, który mi bardzo odpowiada, ale jego specyficzny smak nie każdemu przypadnie do gustu. W moim otoczeniu poza mną jest tylko jeden osobnik go lubiący, więc część kroję na kromki i od razu mrożę. 

OBIADY

Do obiadu do pracy często zabierałam właśnie wspomniany wcześniej gryczany chlebek - pysznie komponował mi się z tahini, koncentratem pomidorowym i przyprawami. Gdy jadłam obiad w domu, prawie zawsze robiłam surówkę z kiszonej kapusty, marchewki i jabłka. Przez dużą część miesiąca wyjadałam ugotowany po Nowym Roku bigos, który wyszedł idealny. Kilka razy robiłam też mieszaninę z warzyw i kaszy (częściej jednak jadłam taką na kolację), a także placki w wersji warzywnej - polecam np. takie owsiane z warzywami i ciecierzycą. Do pracy często zabierałam  też ugotowaną kaszę gryczaną lub amarantus z jarmużem i ciecierzycą, a do tego ugotowane brukselki czy brokuły.

RECENZOWANE PRZYSMAKI

W styczniu na wyróżnienie zasługują dwie spośród recenzowanych pyszności. Po krówkach kokosowych Super Krówka od razu spodziewałam się pysznego smaku, bo jak dotąd nie zawiódł mnie żaden z produktów firmy. Z kolei marcepanowe kulki w czekoladzie Ener bio to było bardzo pozytywne zaskoczenie.

I to by było wszystko, co przychodzi mi do głowy. Jeśli Wam coś szczególnie przypadło do gustu w styczniu, napiszcie w komentarzach ;)