Foodbook wegański #133

W dzisiejszym foodbooku da się chyba zauważyć jeszcze większą rozlazłość niż zwykle, ale tak jakoś wyszło i najważniejsze, że wszystko było bardzo smaczne. Śniadaniową owsiankę musiałam upakować w słoik i zjeść poza domem, więc starałam się zmieścić w niej jak najwięcej dóbr, koniecznych do utrzymania przy życiu strudzonego mózgu. Na pocieszenie i przy okazji przymusowej przejażdżki do Łodzi, odwiedziłam popularne ostatnio Chude Ciacho - miejsce z odchudzonymi i uzdrowionymi wypiekami, gdzie zaopatrzyłam się w przepyszne tartaletki, z których jedną pożarłam na pośniadaniowy deser. Resztę dań jadłam już w domu - obiad skomponowałam z resztek (w lodówce czekała zupa i rozmaite warzywa), a na podwieczorek upiekłam chlebek bananowy, bo zobaczywszy cztery niemal nieżywe banany, nie miałam innego wyjścia (w sumie to nie nazwałabym wypieku chlebkiem, a raczej całkiem smacznym zakalcem, którego wizualne wartości poprawił krem krówkowy :P). I na koniec dnia moja ulubiona ostatnio kolacja - brzoskwiniowa jaglanka, fasolka szparagowa i pomidorki z ogródka.

ŚNIADANIE
CZĘŚĆ I

• owsianka w słoiku - płatki owsiane (50g) wymieszane z sojowym jogurtem naturalnym (130g), łyżką nasion chia i połową banana + orzechy pekan (20g), łyżka rodzynek i kawałek banana do dekoracji
• maliny i borówki (do pojemniczka wchodzi ok. 300g owoców)

CZĘŚĆ II

• tartaletka o smaku Kinder Country (ta po lewej stronie) kupiona w Chudym Ciachu (druga trafiła w dobre ręce, a raczej w paszczę, spróbowałam tylko krem, bo już słodycz jednej mnie pokonała, choć ciastko było przepyszne (tartaletki były wegańskie, bez glutenu i bez cukru i polecam wszystkim ;))

PRZEDOBIAD

• pół ćwiartki arbuza bezpestkowego

OBIAD

CZĘŚĆ I

• ugotowana, spora kolba kukurydzy, podsmażona mała marchewka i cukinka, wymieszane z łyżeczką czerwonego pesto, pieczona papryka

• krem z kalafiora i pomidorów (także z dodatkiem ziemniaków, marchewek, pietruszki, selera, czerwonej soczewicy, mleczka kokosowego, koncentratu pomidorowego, pestek dyni i koperku) + dołożyłam do zupy 40g ugotowanego ryżu basmati

PODWIECZOREK

• zakalcowaty chlebek bananowy (zrobiony z mąki pszennej zwykłej i pełnoziarnistej, mąki owsianej, bananów, oleju, mleka sojowego i proszku do pieczenia) - jeden kawałek z kremem krówkowym, mała gruszka "ulęgałka" spod wiejskiego drzewa, 2 kostki czekolady 85%, jabłko, kawa zbożowa z "mlekiem" sojowym i łyżką syropu kokosowego

KOLACJA

• fasolka szparagowa z czerwonym pesto, pomidorki koktajlowe
• kasza jaglana (50g) ugotowana z brzoskwinią i łyżeczką cukru kokosowego, z łyżeczką kremu z migdałów chufa
• zjadłam też rządek czekolady kokosowej, bo jaglanka wyszła za mało słodka i czułam niedobory cukru, a do kolacji wypiłam miętową herbatę

Nie podam dzisiaj wartości odżywczych, bo zbyt dużo widzę tu niejasności, a mój mózg jest wyjątkowo niechętny do wysiłku intelektualnego i domysłów w stylu "ile ziemniaków czy soczewicy przypadło na zupę" - dam mu już dzisiaj spokój ;)